在眾多的食物中，堅果通常被歸於「油大」的一類食物，也是很多患有高脂血症患者避之不及的食物。
但是，在醫學家眼裡，堅果反而是降脂的優選！
尤其是以下幾種——3種堅果調節血脂效果好
2023年12月，食品營養領域專業期刊《食品科學與營養學評論》上刊登一項重要研究發現，想要調節血脂，堅果就能起到很好的作用，而且不同堅果「功效」各有不同。
研究通過分析76項隨機對照試驗，評估了6種堅果對總膽固醇、低密度脂蛋白（LDL-c）、甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白（HDL-c）的影響並對其排名：
1
降低「總膽固醇」的三種堅果
第一名：開心果
第二名：杏仁
第三名：核桃
2
降「低密度脂蛋白」的三種堅果
第一名：腰果
第二名：核桃
第三名：杏仁
3
降低「甘油三酯」的堅果
第一名：榛子
第二名：核桃
除了這些堅果，研究還特別推薦了「花生」，因為花生在提高「高密度脂蛋白」（好膽固醇）水平方面最有效！
堅果還有哪些好處？
1.對男性：提高精子質量
研究表明，食用混合堅果（杏仁、榛子和核桃）14周可以顯著改善精子數量、生存能力、運動能力和形態。
2.對女性：預防肥胖
有研究證明，每天只要吃約28克堅果，就可以減少男女每4年變胖或變胖的風險。
3.對老人：有益心臟
有調查發現，每天吃20克堅果的人比每周吃少於5克堅果的人，患心臟病的幾率要少35%。
吃堅果上火怎麼辦？
答：嚴格控制攝入量。
堅果是一類自帶香氣的食物，很容易讓人一吃就停不下來。
但從養生角度講，吃堅果不能過量，否則容易生痰生熱。
健康成年人每周攝入堅果50~70克，相當於每天10克，也就一小把的量。
如果大家選擇市售的、塑封好的「每日堅果」類商品，其堅果凈含量通常在每袋20克以上，兩天吃一袋也是可以的。
如果是散裝堅果，大家最好選擇生吃，或者放進粥、飯中烹製，要少吃或不吃炒制、炸制的堅果，避免上火問題。
如果您在吃一段堅果後，出現舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現，這就意味著可能有堅果過量的問題，一定要及時調整。
常見的堅果功效
1
腰果
味甘，性平。入肺、脾、腎經。能健脾潤肺，補腎，止渴，適合咳嗽氣逆，食慾不佳，口渴者食用。
2
松子
味甘，性微溫。入肝、肺、大腸經。能潤燥，養血，祛風，多用於肺燥乾咳或體虛便秘。
3
板栗
味甘、微咸，性平。入脾、腎經。能益氣健脾，補腎強筋，活血消腫，止血。
4
核桃仁
味甘、澀，性溫。入腎、肝、肺經。能補腎益精， 溫肺定喘，潤腸通便。
5
山核桃
味甘，性溫。入肺、 肝、腎經。能補益肝腎，納氣平喘。
6
杏仁
味苦，性溫，有小毒。入肺、胃、大腸經。能祛痰止咳，降氣平喘， 潤腸通便，消食定痛。
7
花生
味甘，性平。入脾、肺經。能健 脾養胃，潤肺化痰，催乳。
8
南瓜子
味甘，性微溫。入肺、胃、腎、大腸經。能驅蟲通乳，健脾益腎。
