資深演員陳博正，藝名「阿西」，是台灣演藝圈公認的「最佳綠葉」之一。1982年因演出侯孝賢《兒子的大玩偶》打開知名度，1985年更憑《超級市民》拿下金馬獎最佳男配角，後來轉戰電視圈，在《雨後驕陽》、《你是我的唯一》等作品中，以自然又深厚的演技深受觀眾喜愛，也曾以《模仿犯》再獲金鐘男配角肯定。
近年雖減少工作量，但仍未退休，持續接演戲劇，2023年出演《模仿犯》、《粽邪3》，2024年也參演《寒單》、《看不見的朋友》，從影超過40年的他，依舊是台灣影視圈重要的金牌演員。
不僅演技深受肯定，他茹素多年的人生智慧與養生之道也為人津津樂道，原來這背後，還有一段令人感動的故事！根據《噓！星聞》報導，資深男星陳博正（阿西）從影超過40年，至今依然活躍於演藝圈。近日他分享自己的養生之道，透露飲食習慣出現巨大轉變，長期不碰肉類食物，反而感到「身體輕鬆，越來越有輕盈的感覺」。
從「愛吃肉、愛釣魚」轉變至今的飲食習慣，背後其實有段奇妙故事。阿西透露自己從五六歲開始釣魚，一直持續到40多歲，某次帶著約10歲的兒子去河邊釣魚時，一條魚上鉤後不斷掙扎，他忽然產生難以描述的感受，「莫名就有種感動，彷彿感覺到那條魚的情感」。當時他取下魚鉤對著魚說「對不起」後放回水中，沒想到之後再也釣不著魚。
回家後餐桌上恰好有魚料理，他習慣性拿起筷子，卻再度出現那種難以言喻的感覺，「筷子夾不下去」，從此不再釣魚也不吃魚。至於肉類，他起初仍有食用，直到半年後夾起肉時又產生類似感受，「那個感覺持續影響著我」。後來連肉鬆也逐漸不吃，經過半年多將近一年時間，阿西最終決定「算了吧」，幾乎不再吃任何有生命的食物。
阿西笑著說，如今不只不吃肉，平時遇到蟑螂蚊子也盡可能不去傷害。他坦承自己原本完全接受科學教育，過往對這些事抱持懷疑：「一開始還會說是巧合，後來已無法用巧合來說服自己」。
在飲食方面，阿西並未過度限制，蔥蒜蛋類都照吃，但目前已完全不碰肉類。他特別強調豆腐跟香菇是餐桌上不可或缺的食材：「許多人認為這樣營養不足，但我個人不這麼覺得，我認為OK」。他認為豆類和菇類能提供重要養分，當中蛋白質尤其關鍵。
除飲食之外，阿西經常穿梭於宮廟和拍片現場之間，他表示環境對養生相當關鍵。宮廟座落山區，空氣清新且周遭有溪流瀑布環繞，「每日森林浴」已是日常生活的一環。他更透露自己平日飲用的是廟後山區自然湧出的泉水，「沿山路往上約100至200公尺處，會冒出七八個泉眼，我們直接取用剛湧出的泉水」。
如今71歲還穿梭在片場不退休，阿希坦言，持續演戲也是維持身心狀態的方法！即使年紀漸長仍不打算全面退休，「我絕對能為作品加分」。他也笑說繼續工作還有個好處，就是能避免「老人癡呆」，到片場能運動動腦還能遇到演藝圈老友，更重要的是「還可賺點零用錢，不必向小孩伸手」。
