根據《CTWANT》報導，台灣夜市小吃種類多樣，但要是天天把夜市當自家廚房，小心腎臟拉警報！腎臟科醫師洪永祥分享了一個案例，有位58歲男性因為每晚都往夜市跑吃晚餐和消夜，結果半年內體重飆升8公斤，還出現水腫和皮膚搔癢的狀況。到醫院檢查才發現，他的腎功能已經明顯變差。後來改成自己在家煮飯，3個月後腎功能才慢慢好轉。
雖然說台灣是美食天堂，但在大啖美食之餘，健康還是要顧！洪永祥醫師就整理出「夜市5大傷腎美食排行榜」，愛吃的朋友千萬要控制飲食量，尤其有腎臟病的朋友更要注意避開！
滷味主要問題在於滷汁含有大量醬油和鹽分，食材泡久了容易吸收過多鈉，若又選了甜不辣、貢丸、百頁豆腐這類加工品，磷酸鹽添加物更會讓血管鈣化風險上升。
像牛肉麵、拉麵的湯頭為了好喝都會加很多調味料，腎不好的人最好少喝湯。
第3名：鹽酥雞、炸雞排
油炸食物本身就高油高鹽，裹粉又吸附一堆油脂，再撒上椒鹽粉，長期吃下來容易肥胖和高血壓。
第2名：珍珠奶茶等含糖手搖飲
這類飲料不只讓人發胖，還可能增加胰島素阻抗，提高糖尿病風險，而糖尿病腎病變正是洗腎的主要原因之一。
洪永祥特別提醒，楊桃裡有「天然神經毒素」，正常人能靠腎臟代謝掉，但慢性腎臟病患者代謝能力差，毒素累積可能導致持續打嗝、意識不清、抽搐甚至昏迷，千萬要避開。
洪永祥也強調，夜市美食不是完全不能碰，重點是要懂得挑選和控制份量。他建議把握「少鹽、少糖、少加工、少喝湯、控制量」五大原則，這樣既能享受美食，也不會給腎臟太大負擔。
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