中聯油脂爆發食安危機，產品檢出一級致癌物質「苯駢芘」數值超出標準達4倍之多，引發全台關注。根據《ETtoday新聞雲》報導，身為核心人物的中聯油脂總經理余凌沖，原本因檢方認定他可能湮滅證據、串聯證人而向法院聲請羈押，不過他在羈押庭上坦承犯行，最終以新台幣2千萬元獲准交保。守候在法院外的媒體，目睹疑似余凌沖妻子與律師分頭行動，企圖轉移記者注意力，當余本人現身時，面對「何時向社會大眾說明」等追問，他僅用極小的聲音回了句「謝謝」，隨即快速上車離去。
檢察官指出，本案共有11名被告均觸犯食品安全衛生管理法相關罪責，其中總經理余凌沖因涉嫌滅證與勾串共犯及證人，被認定有羈押必要性，成為唯一遭檢方聲押的對象。其他被告方面，中聯董座蔡清松以2千萬元交保、廠長陳明榮100萬元、副課長陳建龍60萬元；福壽實業董座洪堯昆1千萬元、總座趙文強600萬元、協理顏貽鉉500萬元、副理黃俊豪50萬元；泰山企業董座劉偉龍1千萬元；福懋油脂董座吳星澄200萬元、總座張志賓600萬元，分別以不同金額具保候傳。
台中地方法院審理余凌沖羈押案時，認定他確實涉及過失製造含有毒物質或危害健康成分的食品、足以危害人體健康，以及行使業務登載不實文書等罪嫌重大。然而法官考量余已坦承檢方所指控的犯罪事實，且檢警單位已掌握部分證人證詞及鑑定報告等關鍵證據，評估若設定適當保證金，搭配限制住居、限制出境出海等約束措施，應能確保後續偵查程序順利進行，因此裁定以2千萬元具保，同時限制住居並需定期到警局報到，另限制出境出海8個月。
余凌沖於10日晚間11點左右獲准交保，親友隨即拖著一隻行李箱進入台中地院，經過長達2小時的點鈔作業及人工驗證，直到11日凌晨1點多才順利完成程序。余妻偕同助理、律師在旁等候期間，發現媒體在場，不時舉起手機朝記者方向拍攝，並與助理商討應對策略。一名疑似律師的人士走進拘留室法庭外，余妻見狀立刻跑回法警室附近待命，余凌沖則突然從提人犯通道走出，宛如「調虎離山」戰術。儘管如此，媒體仍緊追不捨，余戴著口罩、冒雨跟在妻子身後，神情淡定不發一語，面對「為何延遲通報」、「何時向社會說明」等提問，僅在上車前輕聲說了句「謝謝」便揚長而去。網友看到新聞後紛紛驚呼：「2千萬現金用行李箱扛，這畫面太震撼」、「食安出包還能交保，罰得夠重嗎」、「總經理只回謝謝兩個字也太敷衍」、「調虎離山還是被抓到，記者太厲害」、「致癌物超標4倍影響這麼大，真的很誇張」。
