不少民眾因平時飲水量不足，或受到其他病症影響，導致腎功能出現狀況，因此在飲食選擇上必須格外謹慎。腎臟科權威林軒任醫師特別在社群平台發出嚴正提醒，指出有一種常見水果，腎病患者務必完全避開。
林軒任醫師強調，腎臟病患絕對不可食用的水果就是「楊桃」。由於楊桃富含高濃度草酸，這些草酸會與體內鈣離子產生結合反應，進而堵塞腎小管，造成急性草酸毒性反應。當草酸結晶沉積於腎小管內部時，將導致管道阻塞與組織受損，最終可能引發急性腎衰竭的嚴重後果。
更令人擔憂的是，林軒任醫師提醒，楊桃毒性發作的潛伏時間相當短暫，通常在食用後數小時內就會出現症狀，且中毒反應的嚴重程度，與患者食用的份量以及原本的腎臟健康狀態密切相關。
究竟哪些族群必須對楊桃敬而遠之？根據台灣腎臟醫學會公布的治療準則，以下四類人士絕對禁止攝取楊桃：接受血液或腹膜透析的洗腎患者、慢性腎病第三期以上病友（腎絲球過濾率低於60者）、處於急性腎病康復階段的患者，以及曾接受單側腎臟切除手術者。
林軒任醫師也特別叮嚀，即便是腎功能完全正常的健康人士，單次食用楊桃也不應超過四顆，否則同樣存在急性腎衰竭的風險。倘若發現腎病患者不慎誤食楊桃並出現中毒徵兆，應立刻緊急送醫。由於目前針對楊桃毒素尚無專門解毒藥物，治療方式主要仰賴支持性療法，並透過血液透析或血液灌流等方式，協助患者排除體內毒素。醫師再三強調，楊桃中毒絕非小事，切勿因一時口腹之慾而誤觸健康地雷。
