據《香港01》的報導指出，乳癌目前已躍升為全球女性最普遍的癌症類型，在台灣地區，每年約有超過一萬名女性確診乳癌，其中更有兩千多名女性因此病而失去生命。外科專家陳榮堅醫師近日公開分享了一個令人意外的病例：一名38歲的女性因為發現乳房有硬塊而前往就診，經過詳細檢查後被診斷為第二期乳癌，而導致疾病的關鍵因素，竟然與她平日的「健康飲食理念」密切相關。
這位女性病患並沒有乳癌家族遺傳史，工作場所也未曾暴露於高危險性輻射環境中，甚至已經有生產經驗，按理來說並不屬於乳癌的高風險族群。不過，陳榮堅醫師在深入詢問病史時發現，該患者為了追求健康養生，長期習慣食用大量的水果，因此導致碳水化合物的攝取量嚴重超標。
這位醫師進一步說明，很多人錯誤地認為只有甜食、蛋糕等dessert類食品才富含碳水化合物，卻沒有意識到西瓜、芒果、荔枝、龍眼、鳳梨這些水果，以及白米飯、麵食等精製澱粉類食物，同樣蘊含著豐富的碳水化合物成分。
陳榮堅醫師表示，根據醫學研究的證據顯示，當人體攝入過量的碳水化合物時，會在體內引起嚴重的發炎現象，進而增加罹患乳癌、胰臟癌以及大腸癌等疾病的危險性。統計資料顯示，碳水化合物攝取過量的人群，其乳癌發病風險較一般民眾高出67%。他特別強調，不當的飲食習慣對人體健康造成的傷害非常巨大，可能導致新細胞在生成過程中出現異常變化，最終演變成惡性腫瘤細胞。
這位醫師建議，要有效預防癌症的發生，除了需要注重飲食的均衡搭配、避免碳水化合物攝取過度之外，還必須維持優質的睡眠品質、進行適量的身體運動、有效管理生活壓力，同時避免身體過重的問題。另外，定期接受健康檢查也是非常關鍵的預防措施，這樣才能夠在疾病初期就及時發現異常症狀，掌握最佳的治療時機。
「水果詐騙」手法曝光！北市婦人買5公斤玉荷包「慘被坑殺百萬」
44歲許維恩罹乳癌！醫示警「3日常用品」易致癌：別碰才能保命
身體癢以為濕疹「擦藥幾個月沒好」！他就醫才知得癌症
