夏日時節水果琳瑯滿目，其中有一種當季盛產的水果不僅香甜可口、汁多味美，營養價值更是滿分，因此獲得「神仙級水果」的美譽！《三立新聞網》的報導指出，營養師曾建銘表示，這款水果今年迎來大豐收，售價幾乎比往年便宜一半！可惜許多民眾擔心甜度太高，怕會影響血糖控制或造成體重負擔而不敢品嚐，其實只要掌握正確的食用技巧，就能盡情享受豐富的維生素C營養！
這個備受推崇的夏季水果正是「芒果」。曾建銘解釋，芒果會被視為不健康的食物，主要癥結不在於水果本身，而是食用方式有誤。由於芒果味道甘美、甜度頗高，容易讓人一口接一口停不下來，但必須謹記它仍然含有醣類成分，控制攝取分量相當關鍵。切塊的芒果丁約半碗至八分滿的飯碗分量，就相當於一份水果的標準，小型愛文芒果大約半顆、大型金煌芒果則約四分之一顆即可達到建議攝取量。
關於健康的食用方式，曾建銘提供了三種聰明的搭配方法：首先，可用無糖優格作為基底，搭配芒果丁和無調味堅果，相較於高糖布丁更能攝取到優質蛋白質；其次，將芒果與無糖豆漿一同打成果汁，既能增添口感層次又不會變成高糖飲品；第三種方法是直接將芒果加入沙拉中，搭配雞胸肉或蝦仁等優質蛋白質來源，吃起來清爽無負擔。
不過曾建銘也特別叮嚀，有些搭配方式絕對要避免，例如芒果搭配煉乳、冰淇淋、刨冰等，這樣已經不算是日常水果攝取而是完整的甜點，糖分負擔過於沉重；芒果乾配含糖飲料更容易造成熱量和血糖急速飆升；在豐盛正餐後再享用芒果也不恰當，若想當作餐後甜點，正餐的米飯分量就需要相對減少，主菜最好選擇清蒸或烘烤的料理方式。
曾建銘特別強調，想要健康享用芒果要謹記「4不原則」：不打成果汁、不額外添加糖分、不製作成冰品、不過量食用，同時搭配蛋白質一同攝取，就能維持血糖穩定不會急遽上升，安心品嚐這份夏日限定的美好滋味。
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