一位客人在小吃店用餐時，竟然碰上了湯品突然爆炸的驚嚇事件！當他準備舀起湯匙品嚐時，湯品瞬間發生爆炸，熱騰騰的湯水直接濺到他的臉上，整個過程令人膽戰心驚。
《搜狐》的報導指出，這個意外事件發生於3月26日的中國江西省上饒市。當時該名男性客人在店裡點了荷包蛋肉絲湯麵，餐點才剛送到桌上，他輕輕用湯匙一舀，碗中的荷包蛋竟然瞬間炸裂。突發的狀況讓他驚慌失措，手機直接掉到地上，立刻衝向後廚用清水沖洗臉部。
荷包蛋為什麼會忽然爆炸呢？據《自由時報》引用的科學說明，使用微波爐加熱雞蛋導致爆炸的現象，在科學領域已是眾所皆知的事實。原因在於雞蛋的結構是層層包裹的形式，經過微波加熱後，內部會形成水蒸氣，但因為被外層阻擋而無法有效釋放壓力，當內部累積的水蒸氣壓力超過外層能承受的極限時，就會立即爆裂。
公共電視與國科會聯合製作的科普節目《科技大觀園》透過實驗驗證，無論是生雞蛋或熟雞蛋，放入微波爐加熱都會發生爆炸。即使是浸泡在湯中、尚未完全煮熟的蛋花湯，同樣會出現彈跳爆裂的情況。因此像雞蛋、番茄等具有外殼或薄膜的食材，都不宜直接進行微波加熱，因為內部溫度上升速度比表面更快，壓力無法釋放就容易發生危險。民眾無論是外出用餐或在家料理，都應該格外注意食品安全，以免發生類似的意外狀況。
