想要控制血糖、降低膽固醇，其實只要在飲食中加入一種常見食材就能達成！婦產科醫師邱筱宸在臉書分享，海帶芽富含多種營養素，包括膳食纖維、岩藻糖膠、藻褐素、Omega-3脂肪酸及多種礦物質，非常適合當作日常飲食。
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根據《三立新聞網》報導，邱筱宸醫師在臉書粉專指出，海帶芽具備三大健康功效，很適合當作日常食物！
1.控制飯後血糖
日本一項隨機交叉臨床試驗發現，受試者食用白飯時加入4公克海帶芽，30分鐘後測量的血糖值與胰島素數值，都比單吃白飯的人來得低。
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2.調節血脂肪
針對肥胖患者進行的雙盲隨機試驗顯示，持續8週食用含海帶芽點心的組別，低密度膽固醇降低了7.4%，總膽固醇也減少5.8%。這項結果在動物實驗中同樣獲得證實，顯示海帶芽確實能影響血脂與葡萄糖代謝途徑。
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3.抗癌潛力
目前許多關於岩藻糖膠的研究正在進行，初步結果顯示其在抗腫瘤、抑制轉移、調節免疫等方面具有潛力，雖然尚未有大型臨床試驗完全證實，但前景看好。
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邱筱宸也分享個人經驗，她平常吃泡麵時都會加入海帶芽，因為除了3大健康功效，海帶芽還有豐富的膳食纖維能降低血糖波動，並增加飽足感進而減少食量。不過她也提醒，泡麵鈉含量很高，即使加了海帶芽，湯汁還是別喝光比較好。
圖片來源：邱筱宸 醫師｜臉書
來源：邱筱宸 醫師｜臉書
原來海帶芽那麼厲害，而且價格也很實惠，能應用在很多料理上！快分享給身邊有在下廚的朋友吧～
來源：三立新聞網
