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高血壓，作為「三高」之一，如今在我國相當普遍。
59歲的胡大爺最近因為血壓偏高被緊急送醫。在體檢時，他的血壓被發現有些偏高，醫生給他開了降血壓藥，並囑咐他一定要按時服用。然而，胡大爺一出醫院大門回到家裡，就把醫生的話拋在腦後了。
他擔心藥物會有副作用，所以開始尋找偏方。最初，他在網路上看到一些養生文章說花生能降血壓，於是他開始每天生吃一把花生來降血壓。後來，他又聽說醋泡花生米的降血壓效果比較好，於是又開始嘗試吃醋泡花生。
這樣堅持了一個月後，胡大爺的血壓確實降低了一些，讓他感到非常驚訝。他更確信自己的做法是正確的，並決定不再服用降血壓藥，也不再定期監測血壓。
然而，上週胡大爺突然感到頭暈。一開始他以為只是年紀大了，難免有些小毛病，所以並沒有太在意。但是，這兩天他又開始出現劇烈的頭痛，於是不得不去醫院檢查。
檢查結果顯示，他的血壓高達200mmHg。醫生告訴他，如果長期維持這種高壓狀態，腦血管隨時都有可能爆炸，甚至可能致命。這讓胡大爺感到非常驚恐，他決定再也不敢不聽醫生的話了，老實開始服用降血壓藥。
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血脂高有兩種主要類型，一種是三酸甘油酯過高，另一種是膽固醇過高。三酸甘油酯的含量受到飲食的影響較大。例如，如果攝取過多的炒花生，那麼第二天三酸甘油酯的水平可能會上升。然而，這種影響通常較短，透過控制飲食，可以在2-3天內將三酸甘油酯水平降至正常。
相比之下，膽固醇和低密度脂蛋白大部分是由身體自身合成的，受食物的影響較小。即使一次性攝入大量的炒花生，也不會對膽固醇水平產生顯著變化。
相反，花生實際上對調節血脂有益。這是因為：
1.花生富含不飽和脂肪酸，特別是Ω-6脂肪酸。這種脂肪酸有助於降低血脂，預防斑塊形成，從而降低冠心病的風險。
2.花生還富含對心臟健康有益的營養素和抗氧化劑，如鎂、菸鹼酸、銅、油酸和白藜蘆醇等。這些元素都有助於促進心臟健康。3.花生本身不含膽固醇，這也減少了出現高血脂的可能性。因此，適當地食用花生對心臟健康是有益的，可以幫助調節血脂水平。02
醫生：若不想血壓飆升，遠離「2黃3白」
少吃2黃1.油炸食物：如炸雞、漢堡等，這些食物含有大量的油脂，過量食用會導致血液中三酸甘油酯等含量超標，增加心血管疾病的風險。此外，食用油經過重復的高溫加熱，反式脂肪酸會增加，對血管產生刺激，引發脂質沉澱，加速動脈硬化和血壓升高。因此，應該減少油炸食物的攝取量。2.蛋黃：蛋黃等高膽固醇食物，長期大量攝取會導致血液中壞膽固醇即低密度脂蛋白膽固醇含量升高。這些物質會導致血脂黏稠，心臟為了確保充足的血液供應，只能火力全開，結果血壓升高。而且壞膽固醇還會加速動脈斑塊形成，增加心梗、腦梗等多種疾病的發作幾率。因此，應該減少蛋黃的攝取量。#人類健康行為大賞#少吃3白1.白酒：酒精會刺激血管壁損傷，導致血管自我修復過程逐漸硬化，影響血液的正常流通。此外，喝酒時交感神經興奮，大腦會產生愉悅感，導致血壓迅速升高。因此，應該限制飲酒量或避免飲酒。2.白鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，過量攝取會導致血液中鈉離子滯留，血液容量增加，引發血管平滑肌細胞腫脹，血液流經時內外阻力增大，導致血壓升高。此外，身體為了維持鈉離子和鈣離子的平衡，會增加鈣離子的分泌，導致血管平滑肌細胞內鈣離子濃度升高，平滑肌收縮，血壓上升。因此，應該減少鹽的攝取量。3.白糖：過量的糖分攝取會導致血管代謝紊亂，誘發高血脂、高血糖等疾病。這些疾病互為因果、互相影響，會增加血壓升高的風險。因此，應該減少糖分的攝取。
