2個兒子考上台大!譚敦慈曝秘訣「愛吃台大醫科魚」 公開真面目「每週至少吃2次」:顧腦也顧心

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為了讓孩子吃得健康有營養,不少家長都聽過「吃魚會變聰明」的傳聞,畢竟吃魚好處多多,不僅可以增強人體免疫力、保護心血管,還能幫助大腦發育、對抗身體發炎,仍有不少人針對吃魚抱持懷疑。

對此,長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出,要吃對魚才有用,大方公開養育兩個台大兒子的秘訣,直呼一週至少要吃兩次「台大醫科魚」!

圖/翻攝自 聯合報、中時電子報

根據《中時新聞網》報導,長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈經常分享生活知識,台灣四面環海,魚類選擇多,日前提到吃魚的好處,大力推薦便宜又富含營養的「鯖魚」,家裡兩個考上台大的兒子也愛吃,讓她大讚稱鯖魚是「台大醫科魚」,價格與營養相比起來,CP值相當高。

圖/翻攝自 譚敦慈 臉書、中時電子報

譚敦慈進一步表示,鯖魚每週至少吃2次,料理方式無論蒸、烤都可以,不需要額外加工調味,簡單搭配番茄、洋蔥等食材,簡單料理就很好吃,產地的話,她最推薦南方澳撈捕的鯖魚,低碳、汞污染低,食用起來更安心!

圖/翻攝自 ETtoday

說起鯖魚的營養,不僅魚油富含Omega-3,可抗發炎,經常食用有益於幫助腦部發育、維持腸胃系統好好運作,對年長者來說,也能減緩記憶退化,再加上魚肉是優良蛋白質及脂肪來源,比白肉、紅肉更好消化,能減少對心血管負擔,對健康助益極大。

圖/翻攝自 LINE Today

更多關於食用「台大醫科魚」的好處,雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺就曾指出,Omega-3已被證實可以增加白血球的活性,有助於強化免疫系統,能保護心臟、降低三酸甘油酯,直言:「鯖魚的營養素可以說是所有魚中最高的!」

營養師夏子雯也分享相關研究數據,指出常吃魚的小孩,在智力發展及後天成長上,其行為能力和組織能力都較為優秀!

圖/翻攝自 聯合報

小編以後去日本料理店也要愛上鯖魚定食了!

文章參考:《中時新聞網》、《聯合報》