為了讓孩子吃得健康有營養，不少家長都聽過「吃魚會變聰明」的傳聞，畢竟吃魚好處多多，不僅可以增強人體免疫力、保護心血管，還能幫助大腦發育、對抗身體發炎，仍有不少人針對吃魚抱持懷疑。
對此，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，要吃對魚才有用，大方公開養育兩個台大兒子的秘訣，直呼一週至少要吃兩次「台大醫科魚」！
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根據《中時新聞網》報導，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈經常分享生活知識，台灣四面環海，魚類選擇多，日前提到吃魚的好處，大力推薦便宜又富含營養的「鯖魚」，家裡兩個考上台大的兒子也愛吃，讓她大讚稱鯖魚是「台大醫科魚」，價格與營養相比起來，CP值相當高。
圖/翻攝自 譚敦慈 臉書、中時電子報
譚敦慈進一步表示，鯖魚每週至少吃2次，料理方式無論蒸、烤都可以，不需要額外加工調味，簡單搭配番茄、洋蔥等食材，簡單料理就很好吃，產地的話，她最推薦南方澳撈捕的鯖魚，低碳、汞污染低，食用起來更安心！
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說起鯖魚的營養，不僅魚油富含Omega-3，可抗發炎，經常食用有益於幫助腦部發育、維持腸胃系統好好運作，對年長者來說，也能減緩記憶退化，再加上魚肉是優良蛋白質及脂肪來源，比白肉、紅肉更好消化，能減少對心血管負擔，對健康助益極大。
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更多關於食用「台大醫科魚」的好處，雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺就曾指出，Omega-3已被證實可以增加白血球的活性，有助於強化免疫系統，能保護心臟、降低三酸甘油酯，直言：「鯖魚的營養素可以說是所有魚中最高的！」
營養師夏子雯也分享相關研究數據，指出常吃魚的小孩，在智力發展及後天成長上，其行為能力和組織能力都較為優秀！
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小編以後去日本料理店也要愛上鯖魚定食了！
文章參考：《中時新聞網》、《聯合報》
