幾乎全台都中!蘇丹紅辣粉「吃多恐傷3器官」這類人危險 專家公開「排毒解方」籲:多吃加速代謝

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對於愛吃辣的人來說,麻辣鍋、辣椒醬都是生活中不可缺少的美味,豈料近日「蘇丹紅毒辣粉」食安風暴延燒全台,除了辣椒粉外,咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料都中標,多家知名食品公司也都檢驗出蘇丹紅色素,包含蝦味先、維力食品、八方雲集、海底撈。

隨著越查越多,消費者人心惶惶,擔心身體毒素排不掉,對此有毒物科專家公開「超強排毒解方」,建議多吃1物就能加速毒物排出體外!

圖/翻攝自 自由時報、Yahoo奇摩新聞

近日爆出來自中國的辣椒粉被爆出摻了致癌的「蘇丹紅色素」,事件源頭出在高雄津棧公司,違法進口逾2.1萬公斤含「蘇丹紅」辣椒粉,一系列蘇丹紅風波,蝦味先、菜脯餅、海底撈等知名業者紛紛受害,其中有8,988公斤的違規辣椒粉流向南投的金福華食品公司,並被製成沙茶醬等55款產品,對愛吃火鍋的台灣人來說相當衝擊,網友更是崩潰哀號:「幾乎全台都中!」

事件爆發後餐飲業人人自危,主動送驗自清,就怕被這場食安危機燒到!

圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞、自由時報

根據《民視新聞》報導,蘇丹紅主要是工業用色素,一般會用在製作油、蠟、塑膠的染料,因為化學染劑被國際癌症研究機構歸類為第三級致癌物,已被全球禁用在食品中,目前對人體致癌風險未定,也無法計算人體對於蘇丹紅的每日最大耐受量多少,服用過量仍會導致肝臟、腎臟受損,引發皮膚過敏,過敏患者在皮膚炎、蕁麻疹等狀況下接觸到的話,恐導致腫瘤或癌症發生!

圖/翻攝自 pixabay

即便下架有問題商品,仍有不少消費者誤食致癌添加物,紛紛擔憂吃進肚子裡可怎麼辦,對此,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海建議民眾:「多吃高纖維的蔬菜和水果,加速代謝、排出體外。」

毒物專家進一步解釋,蘇丹紅是一種脂溶性的偶氮類芳香族化合物,吃下肚後必須透過肝臟分泌的細胞色素P450s酵素系統來解毒,會經由腸胃道排掉,若是自覺吃到相關食品,建議可以多吃「高纖維蔬果」,加速身體代謝,將毒物排出體外。

圖/翻攝自 pixabay、中時新聞網

舉例來說,像是青花菜的植化素可提高酵素活性,提高肝臟解毒酵素的活性,還要攝取足夠天然油脂,像是植物油、堅果種子、椰子油等,有助膽汁釋放,代謝出卡在肝臟的脂溶性毒素。

更重要的是,要喝足水分,以體重乘以30為一天的水量,才能加速腸道蠕動,幫助代謝蘇丹紅!

圖/翻攝自 pixabay

這波食安問題,真的躲都躲不過,大家快把握排毒解方,讓體內大掃除一下!

文章參考:《民視新聞》、《ETtoday》