正月初八「穀日」，牢記：1不歸，2不空，吃3樣，福旺財旺人更旺

這一天，不僅是慶祝五穀豐登的日子，更是承載著豐富寓意的節日。同時，正月初八也被稱為「聚財日」，象徵新一年的財運亨通。在這一天，人們秉承傳統，牢記著「1不歸，2不空，吃3樣」，表達對美好未來的嚮往和祝願。

一、「1不歸」是古訓中的重要教誨。俗話說，「七不出，八不歸」，意味著在外闖蕩時，要牢記孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥這八種優良傳統，不得違背。如果違背了，回家時將給家人丟臉面的。這一古訓提醒著我們，在行事為人之間，應當恪守傳統美德，不負家人期望，不愧對先人教誨。

二、「2不空」則包含豐富的象徵意義。首先，米倉、面倉不能空，寓意著五穀豐登，有飯吃，預示新一年的物質生活豐裕。其次，燈不空，人們會在這一天掛燈接星，順著星宿的光輝迎接新的一年。有的人甚至會到廟裡進香祭星君，祈求一年的平安和好運。這種獨特的習俗流傳至今，讓人感受到傳統與現代生活的和諧融合。

三、「吃3樣」則是這一天的美好傳統中的另一個亮點。1.吃發糕，象徵「發財」，寓意著新的一年財運亨通，生意興隆。推薦食譜：【玉米粉發糕】材料：玉米粉、麵粉、白砂糖、溫水、酵母製作方法：將玉米粉放入盆中，加入開水，攪拌至沒有乾玉米粉顆粒，放涼備用。將酵母加入溫水中，攪拌至完全融化。加入麵粉，加入融化的酵母水，攪拌均勻至沒有乾麵粉，蓋上濕布，發酵1-2小時。將發酵好的麵團放在蒸籠抽屜上，用旺火蒸30分鐘，關火燜3分鐘，即可食用。

2.吃湯圓，因為初八又被稱為「順星節」，順星節有吃湯圓的習俗。俗話說「天上一星，地上一丁」，每個星星都對應一個人，吃湯圓，象徵人丁興旺，代代興旺。

3.吃餃子，餃子形似元寶，被視為財源滾滾，寓意著財富滾滾而來。這些美食不僅口感鮮美，更寄託了人們對美好未來的憧憬和祝福。推薦食譜：【高麗菜豬肉餃子】準備材料：高麗菜、豬肉末、餃子皮、薑、蔥、鹽、雞精、生抽、食用油、香油做法如下：1. 將高麗菜洗淨切碎，剁成末備用；豬肉剁成末，加入適量鹽、蔥末、薑末、生抽、香油攪拌均勻，醃製10分鐘。2. 將豬肉餡和高麗菜末裝入同一盆中，加入食用油，攪拌均勻，製成餡料。3. 將餡料包入餃子皮中，捏緊口子，做成餃子狀。將包好的餃子放入開水中煮熟，撈出即可食用。

正月初八，穀日，不僅是對豐收的慶祝，更是對傳統文化的傳承與發揚。在這一天，我們不僅可以品嚐美食，更要牢記傳統，寓意豐衣足食、人康寧的美好生活。讓我們懷抱著對美好未來的嚮往和祝願，迎接新一年的到來。