5種糖尿病最怕的豆子, 抗血糖上升、抗併發症, 常吃益處很多

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很多糖友都知道,豆類是升糖比較慢的食物,無論是往主食中加入一點豆類還是吃一點豆類製品,都是對控糖很有幫助的。

今天塔哥就給大家推薦幾種最適合糖尿病人的豆子,常吃益處很多。

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黑豆的營養價值很高,除了擁有黃豆所含的大部分營養素外,還含有「鉻」,可調整血糖代謝,所以糖人適當地食用對血糖控制有好處。

黑豆中含有能降低惡性膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等,能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。

黑豆是較滋補的食材,對肝腎陰虛型耳聾症尤為適宜,黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期貧血的女性飲用。

此外,黑豆還對降血壓有一定的療效。

【推薦食量】每日40克。

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豇豆所含的磷脂有促進胰島素分泌,加強糖代謝的作用。

豇豆中還含有煙酸,這是對糖人很重要的維生素,是天然的血糖調節劑。

豇豆中含有錳,是抗氧化劑的一種,能預防癌症和心臟病,預防更年期女性的骨質疏鬆症。

豇豆中含有豐富的維生素C和葉酸,這兩種維生素能促進抗體的合成,提高機體的抗病毒能力。

豇豆中含鐵、鋅等微量元素也很高,是缺鐵性貧血和鋅缺乏症患者良好的食物來源。

【推薦食量】每日40克。

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紅小豆含有較多的膳食纖維,不僅能夠潤暢通便,還能起到輔助降血糖的作用。

紅小豆還含有豐富的B族維生素和鐵質、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,可以清熱利尿、祛濕排毒。

紅小豆含有較多的皂角苷,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病水腫均有一定的療效。

紅小豆富含多種維生素和礦物質,具有緩解視覺疲勞、預防近視的作用。

紅小豆還對金黃色葡萄球菌及傷寒桿菌有抑製作用。

【推薦食量】每日30克。

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綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等),這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收,所以綠豆提供的能量值比其他穀物低,對於肥胖者和糖人有輔助治療的作用。

綠豆可改善腸道菌群,減少有害物質吸收,甚至可預防某些癌症,如大腸癌等。

綠豆中的鞣質既有抗菌活性,又有局部止血和促進創面修復的作用,對各種燒傷有一定的治療作用。

綠豆還能降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食慾、清暑解毒等。

【推薦食量】每日40克。

黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有一定療效。

黃豆及其製品對心血管有特殊的作用,可有效降低血清膽固醇,幫助緩解動脈血管壁已遭受的損害。

黃豆里的皂素能減少血液里膽固醇的含量。

黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,維持血管的軟化,預防肝臟內積存過多的脂肪。

豆中的鐵不僅含量多,而且易於被人體吸收,故對缺鐵性貧血有療效。

黃豆還有清熱、通便、利尿、解毒等功效。

【推薦食量】每日40克。