西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜，它美味又營養，是健身達人和愛美人士的首選，
並且有「超級蔬菜」和「窮人的醫生」之稱。但西蘭花長得比較特殊，
看上去就跟一棵小樹一樣，莖稈上的花球密密麻麻的緊密相連，清洗起來就比較麻煩了，
要是洗的方法不對，很可能都還沒有洗干凈，裡面還會殘留蟲卵
今天教大家一個清洗西蘭花的正確做法，這樣洗好的西蘭花乾乾凈凈，吃著也放心！
第一步，
我們購買回家的西蘭花都是一整顆的，它莖稈上的花球都是密密麻麻的，
這樣就會導致一些雜質、蟲卵之類的隱藏在裡面，使我們很難清潔的到。
所以在清洗西蘭花之前，我們要先將它切成小塊的。
把西蘭花倒立在案板上，然後用小刀沿著西蘭花的小莖干，
把西蘭花切成一小朵一小朵的，這樣切的話，西蘭花也不容易掉渣。
西蘭花梗已經很老的，就不要吃了，直接丟掉，如果是比較鮮嫩的，
我們可以把它和西蘭花一起炒，口感也是一樣鮮嫩的。
然後我們再把稍微大塊的西蘭花，再切一刀，變成小朵的。
第二步，
我們將切成小朵的西蘭花都放在盆中，往裡面倒入一些食鹽，
食鹽具有殺菌消毒的作用，可以將西蘭花表面的細菌、蟲卵之類的，都消滅掉。
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難免會噴灑上一些農藥，我們購買回家的西蘭花表面就會有些許的農藥殘留。
而小蘇打是呈堿性的，具有很強的清潔效果，就能將它表面的一些農藥殘留清潔干凈了。
接下來，我們還要加入一點麵粉，因為麵粉具有很好的吸附作用，
我們在清洗西蘭花的時候加入一點麵粉，可以將縫隙裡面的污漬都吸附出來。
小蘇打、麵粉都充分的溶解在水中。攪拌溶解後，就讓西蘭花在這個水中浸泡上十分鐘。
第三步，西蘭花浸泡的時間差不多了，我們再將它攪拌抓洗一下，
這個時候我們都可以發現，水的表面會漂浮著很多的雜質，
西蘭花縫隙裡面的臟東西都被清潔出來了。
我們將臟水倒掉，然後再用流動水將西蘭花多沖洗幾遍，我們的西蘭花就清洗好了，
特別的干凈，縫隙里的臟污也被清潔掉了，洗得干凈，我們吃著也會更加放心。
