心臟決定壽命!60歲後對自己別太摳 常吃「這3樣」越吃越年輕

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心臟被稱為「君主之官」,調控和主宰全身各個器官,一旦心臟出現問題,不光影響健康,甚至降低壽命。

心臟決定壽命,心臟健康壽命才長!這種物質被國內在醫學專家尊稱為「心臟的守護神」,是中老年人必須補充的微量元素——它就是硒。建議:60歲後對自己別太摳,常吃3種「高硒菜」,保護心臟、越吃越年輕。

一、洋蔥

洋蔥是「蔬菜中皇後」,被稱為「心臟之架」,它所含的硒元素是一種強有效的抗氧化劑,能有效增強細胞活力和代謝能力、增強血管的彈性,防癌抗衰老的效果顯著。

推薦做法:【洋蔥拌木耳】

1.洋蔥半個,切成細絲,把粘在一起的打散;木耳泡發後洗凈,撕成小朵,開水放入鍋中汆煮30秒鐘,撈出來控水;香菜切成段放在一起。

2.加入食鹽2克,白糖5克中和洋蔥的辛辣味,生抽10克,一品鮮醬油5克,香醋10克,再倒入一些芝麻香油顛盆拌勻。

3.最後盛放在盤中即可享用,清脆爽口,常吃開胃有營養。

二、蘆筍

蘆筍被譽為「菜王」,硒含量遠高一般蔬菜,能和海魚、海蝦相媲美,是改善免疫力、提高抵抗力的利器。

推薦做法:【蘆筍炒蝦仁】

1.大蝦500克,去除蝦頭、把蝦皮剝掉取出蝦肉、剔除蝦線後清洗乾淨、擠干水分,加入食鹽2克,胡椒粉2克,料酒5克碼味,打入半個蛋清增加滑嫩感,放入一小撮澱粉鎖住水分,拌勻醃制5分鐘。

2.蘆筍一小把,洗凈以後切成大小均勻的滾刀塊;紅椒半個切成菱形片、用來配色;蔥姜都切成片備用。

3.鍋內燒水,加入少許食鹽和植物油,水燒開後倒入切好的蘆筍、紅椒焯水20秒,蘆筍斷生返青以後倒出用清水沖洗、冷卻後用,清水沖洗能使蘆筍色澤更加青翠。

4.鍋內再燒水,加入少許食鹽和植物油,水燒開以後把蝦肉依次下入鍋中,快速焯水30秒、蝦肉微紅打卷以後撈出,用清水沖洗乾淨備用。

5.鍋內燒油,油燒熱以後倒入蔥姜爆香,倒入控干水分的蘆筍、蝦仁顛鍋翻炒均勻,從鍋邊淋入少許清水,加入食鹽1克,白糖少許,胡椒粉1克,開大火快速翻炒給食材入味,淋入少許水澱粉增加調料的吸附力,加入少許明油提亮色澤,翻勻後美味即成。

三、香菇

香菇是硒的最佳素食來源,它含有多種維生素和礦物質,能有效促進人體新陳代謝,增強生命活力。

推薦做法:【香菇小白菜】

1.香菇幾朵,去掉香菇根,切成片,用淡鹽水浸泡洗乾淨;;小白菜打散,洗凈泥沙後切成段;青紅椒切成菱形片,用來搭配顏色;另外切點蔥花、薑末、蒜末備用。

2.鍋內燒水,加入少許食鹽和植物油,增加底味、鎖住營養,水燒開以後倒入香菇片快速汆煮30秒鐘,撈來沖洗乾淨。

3.鍋內燒油,倒入蔥姜蒜末爆香,倒入香菇翻炒幾下,淋入一點清水,加入老抽、食鹽調味。

4.然後倒入小白菜大火翻炒至斷生,加入雞粉1克,勾入一點水澱粉,快速收一下湯汁,最後倒入青紅椒片翻炒幾下,美味即成。