一家三口先後離世！再三提醒：冰箱久放3種食物，是癌症「幫凶」

可是，這種方式有很大風險。

綠色蔬菜適宜吃新鮮的，在冰箱長時間存放後，除了營養流失外，其含有的硝酸鹽在細菌的作用下，被氧化成亞硝酸鹽。

雖然亞硝酸鹽是易致癌物，但少量的亞硝酸鹽會被人體分解，不會對人體造成影響；

可在冰箱久置的蔬菜，其亞硝酸鹽含量遠遠超出人體的承受範圍，長此以往，患癌的機率便會大大提高！

2、易變質的食品

很多食物講究一個「鮮」字，如海鮮、肉類、乳製品等。

不僅是因為新鮮的味道好，還因為它們一旦放久變質後，就只能丟掉，不能再食用。

許多老人覺得，只有一部分變質就丟掉，實在太可惜，所以他們就會把變質的部分挑掉，剩下的仔細清洗再食用。

無論再怎麼仔細，這樣的做法只是無用功。

一旦食用，不僅會提高患癌風險，嚴重的還會當場中毒。

有時候，一些飲食方面的講究，並不是排場而已，也可能是老一輩人流傳下來的經驗總結。

3、大米、麵食

在以前，我們儲存大米、麵食等食品，都會把它們保存米缸中，或者是乾燥避光的地方。

在冰箱出現後，有的人則會把大米放進冰箱裡，以保存更長的時間。

然而，冰箱潮濕的環境並不適合長時間保存大米這些食品。

因此它們會大量繁殖，使其變質，並分泌一種致命的毒素—黃曲黴素。

黃曲黴素是一種致癌物質，它會破壞人體的免疫力，增加人體患癌的幾率。而且，黃曲黴素進入人體後，還會導致胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

因此，我們應該避免將大米、麵食這些食品放入冰箱長時間保存，應該保存於乾燥的環境中，或者儘可能快的吃完。

二、其他注意事項

前文我們說過，冰箱裡不宜屯大量食物。我們在購物時，應該有計劃地買，2天以內的量是比較合適的。

而且，食物合適的儲藏量也有利於冷氣的循環，讓保鮮效果更好。

2、定期清潔冰箱

冰箱裡由於堆放各種食物，長時間不清理的話，容易滋生細菌。

因此，每隔一段時間，就應該對冰箱進行一次清洗，如果條件允許，可用少量的酒精或者清洗劑來進行消毒。

3、定期給冰箱除霜

冰箱使用一段時間後，其內壁會出現一些冰霜。如果不及時清理，則會降低冷凍效果，影響冰箱的性能。

總結：