【了解芹菜的好處】
好處一：
去口臭芹菜能夠清熱解毒、開胃健脾、增進食慾。將芹菜放入口中慢慢咀嚼，能非常好的起到去除口腔異味的作用。並且芹菜中富含葉綠素，它有抗菌殺菌的作用。
好處二：助眠
科學家從芹菜籽中分離出一種生物鹼成分，對動物有明顯的鎮靜和安定作用，有利於安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素，也可明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用，所以失眠患者宜食之。將芹菜100克、酸棗仁10克，每天用水煮，然後喝掉，就可以大大緩解失眠症。
好處三：緩解便秘
芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質，每天早、晚各食20克芹菜，可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，還能緩解便秘哦
芹菜的搭配
芹菜+百合
芹菜搭配百合一起食用，具有平肝清熱、降壓安神等功效，還對虛火上炎所致的心煩失眠等具有改善作用。
芹菜葉都扔了？那也太浪費了吧，這幾種菜譜你試試！
芹菜是秋冬非常常見的蔬菜，而平日咱們主要食用的都是芹菜桿，芹菜葉你都怎麼處理的呢？很多朋友不知道芹菜葉怎麼弄，所以就扔掉了，這樣真的怪可惜的。今天，就來給大家說幾種芹菜葉的好吃做法，希望大家喜歡！
涼拌芹菜葉
涼拌芹菜葉可以說是最常見的做法了！
1.芹菜葉洗凈後，在沸水中煮軟後撈出，然後過涼水沖涼。
2.用手攥去多餘的水分，再撥散，備用。
3.大蒜切末，備用。
4.芹菜葉中倒入生抽、陳醋、鹽、味精、少許白糖、蒜末攪拌均勻。
5.醃一會，芹菜葉吸收湯汁後更入味，更好吃。另外也可以放些白芝麻或者花生碎，更有營養哦。
芹菜葉餅
可以當早餐，營養又方便。
1.芹菜葉洗凈後瀝乾表面水分，然後切碎備用。
2.芹菜碎中，打入雞蛋，再加入鹽、胡椒粉、麵粉，然後一邊加水，一邊攪拌，成麵糊即可。
3.平底鍋熱少許油，油熱後，倒入麵糊，中小火煎，一面變黃後再翻面，兩面面熟透就可以了。
4.特別說一下，如果喜歡奶香的可以把水換成牛奶，除了芹菜葉以外，也可以再放些胡蘿蔔、小銀魚等，營養更豐富。
蒸芹菜葉
蒸菜配些油潑辣子，非常不錯哦！
1.芹菜葉洗凈，控乾表面水分，備用。
2.芹菜葉簡單切一下，如果葉子不是很大也可以不用切，然後放入麵粉，攪拌均勻。
麵粉的量，只要可以讓芹菜葉表面有一層麵粉，發白就可以了。
3.蒸屜中放入屜布，再放入芹菜葉，中大火蒸15分鐘。
4.最後裝盤，放入蒜泥和油潑辣子，蘸著吃或者拌開都行。
芹菜葉丸子
這種小丸子，大人小孩都喜歡。
1.芹菜葉洗凈後，控乾表面水分。
2.把芹菜葉切碎，加入雞蛋、鹽、麵粉、水攪拌均勻。誰不需要太多，一點點加，可以粘稠成團就行。
3.鍋中熱油，有6成熱左右，用勺子舀成丸子，下入鍋中。如果喜歡特別圓的，也可以用手搓圓，更漂亮。
4.待顏色微黃，撈出瀝油，然後提高油溫，復炸30秒即可。
芹菜葉窩頭
粗糧麵食，營養健康！
1.芹菜葉洗凈，瀝乾表面水分。
2.簡單剁碎，放入玉米粉，一邊用手揉，一邊加水，直到可以成團。
3.把麵糰分成幾份，用手搓圓或者做成窩窩頭的形狀。
4.放入蒸鍋，水開後15-20分鐘就可以了。
