百合是一種食藥兩用的食材，《本草述》中記載：「百合之功，在益氣而兼之利氣，清心安神」。睡不踏實的時候，可以試試用百合來煮湯，晚餐的時候喝上一些，或許一夜都睡得很香。
百合雞蛋羹
準備食材：新鮮百合、雞蛋、黃冰糖
1、百合可以選用新鮮的，也可以選用乾貨，提前泡發即可，但新鮮的比較省事，煮出來更加清甜。
2、鍋中加適量水，將百合清洗乾淨後放入鍋中，大火煮開，小火煮15分鐘。
3、秋天乾燥，可以加入一些貝母（選用），砸碎成粉備用。
4、鍋中水煮出淡黃色後，加入一大塊黃冰糖，煮至融化。
5、雞蛋打散，關火後立即倒入鍋中，攪拌均勻後即可。
一碗清甜滋潤的百合雞蛋羹，別看不起眼，其實營養還是挺豐富的，百合每百克蛋白質3.2克，鎂、磷、鉀含量都很高，搭配雞蛋食用很是養人，不能吃甜的，可以不加入黃冰糖，新鮮百合本身就帶有鮮甜的味道，這道羹晚餐吃滋潤養人，還是很不錯的。
