一位女性因橋本氏甲狀腺炎所苦，脖子長期腫大且反覆發炎，還伴隨著焦慮、失眠等症狀，每天得吞下10顆藥物，卻始終不見好轉。營養功能醫學專家劉博仁醫師透露，這名患者過去曾被告知「這種病治不好」，讓她幾乎失去希望，但經過調整「一種日常食品」及補充特定營養成分，追蹤2至3年後，甲狀腺結節明顯變小，用藥量大幅降至僅需1顆，整個人的身心狀態都改善了。
劉博仁在《小宇宙大爆發》節目中提到，該名女病患曾在其他院所治療長達4、5年，帶著滿滿的藥袋前來求診，無奈地表示，「我的醫生跟我說我這個病不會好，我真的很失望。」面對如此困境，劉博仁決定從生活層面切入，協助患者調整日常習慣，並搭配魚油、薑黃、維生素D3及硒等營養補充品，持續追蹤2、3年後，患者的結節逐漸縮小，藥物需求降至1顆。
劉博仁建議患者將家中常用的調和油替換成橄欖油，這項看似簡單的改變，卻成為治療關鍵之一。透過選用適當油脂種類，配合其他營養素的補給，患者的發炎狀況獲得明顯控制，甲狀腺問題也因此得到緩解。這個案例證明，除了藥物之外，日常飲食的調整同樣扮演重要角色。
患者康復後，連同陪診的先生都相當激動，「你真的救了我太太，我心情變好很多」。由於妻子病況長久未獲改善，全家人都承受著巨大壓力，如今透過飲食與營養的調整，不只患者本人身體恢復健康，情緒也變得更加穩定，整個家庭氛圍煥然一新。劉博仁也強調，甲狀腺疾病在女性群體中十分常見，約有七至八成女性可能面臨相關困擾，症狀涵蓋甲狀腺腫大、結節或功能亢進等，許多問題都與體內發炎反應息息相關，因此除了用藥，適量攝取Omega-3、Omega-9油脂，並避免Omega-6攝取過多，都有助於減緩發炎。
有時候比起藥物，從生活起居、飲食習慣著手，也是改變體質的關鍵之一！
