爆發大規模食品安全危機！美國疾病管制與預防中心（CDC）及食品藥物管理局（FDA）於5日證實，這波沙門氏菌感染事件已波及全美27個州，累積造成345人遭感染，其中36人病情嚴重需入院治療，所幸目前未傳出死亡個案。
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根據《中天新聞網》、《中央社》報導，美國疾病管制與預防中心（CDC）及（FDA）調查顯示，問題源頭指向墨西哥西納羅亞州某家農場栽種的墨西哥辣椒，這批辣椒經由美國經銷業者Coast Citrus Distributors進口後，配送至包括Chipotle Mexican Grill及QDOBA在內的多家連鎖墨西哥料理餐廳。目前涉案供應商已同意召回剩餘批次產品，並通知所有受波及的客戶。
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受到疫情消息衝擊，Chipotle股價在5日盤中一度暴跌逾8%，投資市場憂心此次食安事件恐重創品牌聲譽。Chipotle回應表示已完成供應商更換作業，QDOBA則從7月28日起便停止供應墨西哥辣椒，兩家業者皆強調正全力配合官方調查，確保消費者權益。
（圖為示意圖／cnbc）
食品藥物管理局指出，個案發病時間分布在6月19日至7月20日期間，受污染辣椒並未流入一般零售通路，民眾透過超市購買辣椒的風險相對較低，相關餐廳也已停用問題食材，目前沒有持續暴露的風險。沙門氏菌感染者常見症狀包括腹瀉、發燒、腹部絞痛、噁心及嘔吐，多數患者在感染後6小時至6天內會發病，通常4至7天可自行痊癒，但幼童、年長者與免疫力低下族群較易出現重症。
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值得注意的是，美國近期接連爆發多起食品中毒事件，包括另一波與生菜相關的環孢子蟲疫情也持續擴大，讓外界對食品供應鏈安全的疑慮加深。
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