炎熱夏季品嚐西瓜解熱，但您了解西瓜的營養價值有多麼令人驚豔嗎？據《TVBS新聞網》報導指出，韋恩在其臉書專頁「韋恩的食農生活」中提到，大多數人以為番茄是茄紅素的首選來源，然而事實上西瓜才是真正的第一名。
營養成分檢測結果顯示，每100公克西瓜紅色果肉蘊含4532微克茄紅素，對比之下，成熟番茄僅含3041微克，新鮮番茄更僅有2573微克，可見西瓜堪稱大自然中茄紅素含量最高的食材選擇。
茄紅素到底帶來哪些益處？韋恩說明，此營養成分是目前所知清除自由基功效最卓越的天然色素，其抗氧化力為beta胡蘿蔔素的2倍，甚至是維生素E的10倍。相關研究證明，茄紅素具備保護心血管健康、減緩攝護腺肥大的功能。臺大醫院研究小組更發現，每天攝取30毫克茄紅素並連續12週，能讓排尿困難症狀改善逾3成，其他研究亦顯示可使男性精蟲數量提升多達70％。
最讓人意外的是，位於白色果皮與果肉間、經常被丟棄的白色區域，實際上富含罕見營養成分「瓜胺酸」。韋恩引用義大利研究表示，瓜胺酸進入體內後會轉化為精氨酸，進一步促進一氧化氮產生，達成血管擴張的功效。研究顯示，每日食用5份紅色西瓜、攝取足夠的瓜胺酸，有助改善男性輕微性功能問題，甚至能增加每月性行為的頻率。下回享用西瓜時，請別急著將白色瓜皮丟棄了。
