惡性腫瘤持續佔據國人十大死因榜首，不過預防癌症其實能夠透過改善日常飲食來實現！據《TVBS新聞網》的報導指出，最新的醫學研究證實，有一種常見植物化合物展現出卓越的防癌效果，而這種成分就藏在我們隨時能在市面上購得的各種蔬果當中。
腎臟科專家江守山醫師透過社群媒體分享了一項刊載於知名醫學期刊《細胞報告醫學》的重要研究成果。該研究證實，屬於類胡蘿蔔素家族的「玉米黃素」除了對眼部健康有益之外，還能夠藉由啟動重要免疫細胞的功能來幫助身體抵禦癌症侵襲。科學家們發現，玉米黃素具有直接增強CD8+ T細胞作用效果的能力，而這些免疫細胞恰好是人體內負責識別並消除癌細胞的核心戰士。
令人鼓舞的是，在動物試驗中同樣獲得了令人興奮的結果。當科學家在實驗鼠的食物中加入玉米黃素後，發現腫瘤的生長速度獲得明顯抑制。更值得關注的是，當玉米黃素搭配免疫檢查點抑制劑（這是目前突破性的癌症免疫治療方式）一同使用時，其抗腫瘤成效遠超過單純採用免疫治療的效果，充分證明了複合療法的卓越潛力。
其實要補充玉米黃素並不困難！根據台大醫院健康電子報的說明，玉米黃素和葉黃素都屬於胡蘿蔔素類營養素，大量存在於深色綠葉蔬菜中，像是菠菜、高麗菜、芥菜、青花菜等，至於玉米、南瓜、枸杞以及雞蛋黃等黃橘色食材的含量則更加豐富。許多網友見到這項研究後紛紛回應表示「沒想到選對食物竟然這麼關鍵」、「菜市場裡就有防癌寶物」、「趕緊去多買些玉米囤貨」、「自然食材的功效真的令人驚艷」、「一定要分享給親朋好友一起透過飲食守護健康」。
