泡麵在台灣可說是國民美食，每個人都有自己的煮法，但最近一個神奇招數在網路上爆紅。有網友分享，泡麵煮好後丟進幾塊冰塊，居然能讓麵條變得更Q彈，湯也不會燙口，整碗泡麵的口感瞬間升級。許多人跟著試做後都驚呼效果超明顯。
這股風潮來自臉書社團泡麵俱樂部。一位網友說，因為老婆怕燙，吃泡麵時都會加冰塊降溫，他原本覺得很奇怪，直到自己試過才發現冰塊不但調整了溫度，麵條竟然變得更彈牙。他表示湯雖然稍微變涼，但整體更順口，麵條的嚼勁也更突出。
為什麼加冰塊會讓麵變Q彈？許多網友指出，這原理就像煮麵後用冰水冰鎮能讓麵條更緊實，是同一個概念。有人甚至舉出台中麻油雞攤的做法，炒好的雞肉直接加冰塊降溫，肉質才會這麼Q彈。至於湯頭是否會變淡，原PO強調一開始加水量控制好就不會有味道問題。
除此之外，冰塊還有額外效果。有人提醒過熱飲食會提高食道癌風險，加冰塊能避免吃進高溫食物，也有人指出冰塊能讓湯面油脂凝固，更容易撈掉，想吃清爽一點的人非常受用。世界衛生組織曾指出超過65度的熱飲可能增加食道癌風險，因此吃麵不必追求燙到冒煙，適當降溫反而更健康。
