中國一間浙江杭州的麵館，近期以超高價格的新品麵食再度引發熱議。根據陸媒《極目新聞》報導，該店推出三款「傲世拌川」系列麵品，最貴一碗高達人民幣2208元（約新台幣9700元），讓不少人大感意外。
圖片來源：極目新聞
據了解，這款天價麵食可不是普通的拌麵，光食材就相當講究。其中售價最高的「茄汁傲世拌川」，使用了鱘魚子醬、黃鱔片、紅蝦和小鮑魚等高級食材，另一款2188元人民幣（約新台幣9620元）的版本則去除番茄，目前已成功吸引超過10位顧客品嚐，甚至有饕客特地從上海託人來購買。
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店家老闆吳先生表示，他們家的麵食最大特色是「不油不坨」，以獨特的「兩面黃」工法聞名，麵條表面有裹油，但碗底卻看不到油漬。每碗麵的製作時間約需15分鐘，目前由老闆一人掌廚，另外2名員工協助。為確保品質，所有食材都在附近市場現買現用。針對價格爭議，吳老闆坦然表示，「不管我賣多少價格，關鍵是有人願意吃，這才是最重要的」。
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根據資料顯示，這種稱為「拌川」的美食，其實是滬杭地區的傳統特色小吃，可追溯至宋朝南遷時期，為北方麵食的變異種。稍早，當地市場監督管理部門回應，商家擁有自主定價權，只要明碼標價，消費者可自行選擇是否消費。他們日前也曾派員檢查該店的食品安全狀況，並未發現任何違規情形。
其實只要有明確告知顧客售價，要訂多少價格都是店家的自由，如果真的那麼不堪，市場機制也會淘汰掉不受青睞的產品，所以大家也別太驚訝啦～
資料來源：CTWANT
