把一塊五花肉放進電飯鍋裡面，不加一滴水，真的是太香了。
根據自家人口的數量，準備一大塊兒五花肉，往裡加一點鹽，一大勺麵粉，再加水。
把五花肉洗干凈，食鹽具有消毒殺菌的作用，而麵粉具有很強的吸附性，而豬肉表面非常的臟，還有一些油脂不好清洗，我們用麵粉和食鹽水這樣來洗，就可以把肉洗的非常的干凈。
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接著把臟水倒掉，換水將肉多清洗幾次。清洗肉的時候不要用涼水，用溫水來洗，可以把豬肉洗得更干凈，每一個地方都要仔細的清洗。看一下以這種方式洗出來的豬肉，晶瑩剔透的，非常干凈。
然後再把肉塊改刀切成兩指寬的小方塊兒。收入盤中備用。
接下來準備一塊生薑，不要去皮，連皮切成薄片，大概切五到六片的樣子。切好後和蔥段放一起，再準備一塊桂皮、三片香葉、幾顆干辣椒、兩大顆八角，然後加水把這些大料稍微清洗一下。
洗干凈後放一旁備用。接下來準備一個干凈漂亮的小碗，往裡面加入一勺老抽，三大勺生抽。
一勺鹽，一點點白糖，少許味精，再加適量的胡椒粉，去腥增香，接著用勺子攪拌均勻，一個簡單的料汁就調好了。
這個過程中要全程用小火慢慢的來熬，熬到裡面的冰糖充分的溶解，並且能聞到特別濃郁的焦糖香味，像這樣現在把我們的五花肉塊倒進來，來回不停的翻動，把五花肉裡面多餘的油脂煸炒出來，順便給五花肉上一個色。
下面我們來準備一些其他的東西，把家裡面的電飯鍋拿出來，將切好的蔥段均勻的平鋪在電飯鍋底。
然後把調好的料汁倒進來，清洗好的大料也放在裡面，喜歡吃辣一點的我們可以再放幾個紅辣椒。
如果你做的五花肉比較多的話，可以將一整瓶啤酒都倒進去。
接著把電飯心放到電飯煲裡面，蓋上蓋子，開煮飯鍵，選擇功能鍵，我這里選擇金主模式。
電飯鍋的品牌不一樣，它上面顯示的一些功能也不一樣，大家只要記住按住飯鍵就可以。接下來就是靜靜的等待了，煮好之後電飯鍋會自動跳到保溫。
跳到保溫狀態後，讓它再保溫十分鐘，我們再來開蓋子。
紅燒肉以這種方式做出來，口感軟軟糯糯的，肥而不膩，香而不油，非常的好吃。
親愛的朋友們，用電飯鍋做出來的紅燒肉，肉質軟糯不發柴，顏色也是紅亮亮的，看起來就胃口滿滿。
