《蟠龍五花肉》美味又大氣!3斤五花肉、一瓶啤酒,往鍋裡一扔,好吃到流口水,做法一看就會

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紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做。

紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。

紅燒肉在各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜肴。盤龍紅燒肉,色相更好味道更佳可以稱得上紅燒中的佳品。

材料:蔥姜、料酒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、耗油、醬油、老抽、排骨醬、一瓶啤酒

製作步驟:

準備一條五花肉,切上劃刀

2.放入鍋裡,鍋裡加水,大火燒開然後把五花肉撈出控水過涼

3.把五花肉放入鍋裡煎至兩面金黃,然後把五花肉撈出

4.把蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒放入鍋裡,加水,加入一瓶啤酒、一勺耗油、一勺醬油、少許老抽、加入三塊冰糖、一勺排骨醬、少許雞精。然後下五花肉

5.大火燒開,轉小火燉40分鐘

6.40分鐘之後出鍋即可

盤龍五花肉,一道美味又上得了桌面的紅燒肉,簡單易學。

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影片來源:YOUTUBE-美食小彪