別讓身體不開心!原來檸檬還能這樣用!教你簡單自製萬能「檸檬水」,輕鬆養身沒煩惱!

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檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮髮油、橙皮甙等。我國中醫認為,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。

而且檸檬熱量低,且具有很強的收縮性,同時還能防止和消除皮膚色素沉著,因此很多愛美的女孩都喜歡用檸檬泡水喝。但是用新鮮的檸檬泡水喝,經常切個一兩片就足夠了,那剩下的檸檬該怎麼辦呢?「切片冷凍」比「隨切隨用」更能防止氧化或發酵,試試這個技巧吧~

主料:檸檬(4粒)

調料:砂糖(適量)

廚具:水果刀或其它

萬用凍檸檬片的做法:

1.作法【無糖】清水浸泡,以刷子流水刷凈農藥殘留;

2.裝袋,冷凍庫冰凍2小時(直接切片較厚);

3.取出凍檸檬,切去兩端;

4.切片(冷凍2小時,外側果皮結構硬化,而內側果肉呈半凝固狀,易切薄不流汁);

5.交叉排列入收納盒,冷凍保存;

6.作法【+糖】接“作法4”平盤內倒入砂糖,將檸檬片沾取砂糖,交叉排放進收納盒冷凍。

Tips:雙面沾糖或單面沾糖皆可。

小竅門:

1.凍檸檬片應用廣泛︰搭配飲料加在可樂、茶飲、乳酸飲料……,搓洗手指去蒜味,磨擦切菜板去味,浸泡水果防氧化,冰箱除臭。

2.因檸檬的酸度較強,收納罐最好選用耐酸製品;喝完檸檬水記得用清水涮口,避免牙齒酸蝕。

3.冷凍的檸檬片,比現切的檸檬,融解更多味道於水中。

檸檬對身體好處多多,一起看看如何製作檸檬水吧!

影片來源:YOUTUBE-別讓身體不開心