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冷凍肉解凍別再傻傻用水泡,教你幾招解凍方法,味道跟新鮮肉一樣!

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肉凍得硬邦邦的,需要解凍。大部分家庭都會直接用水泡來解凍,這個方法不僅慢,而且很容易使肉的口感流失,吃起來味道差遠了。

那麼怎麼才能更好的解凍呢?今天小編就來教大家幾個解凍的好方法,不僅速度快而且還能保持味道新鮮美味。

微波爐解凍

如果家裡有微波爐的話,用來解凍就再方便不過了,不過要調製到最低檔然後再慢慢加熱。首先先預熱兩分鐘,然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間,直到完全解凍。

很多人為了速度一開始就直接加熱,這樣只會影響肉的口感。可以說這個方法是最方便的,不過前提是家裡微波爐有這個檔位。上面這些解凍方法都非常有用,下面小編還為大家推薦幾款保鮮工具,讓大家能夠更加省時省力。

用鋼鍋解凍

這個方法非常簡單,我們只需要準備兩個鋼鍋,並且稍微預熱一下,只需要溫熱即可。然後將其中一個鍋的鍋底朝天,把凍肉放在鍋底上,再用一個鍋蓋蓋住凍肉,只需要三分鐘,凍肉就能立馬解凍了,這個方法速度不僅快還能保持味道新鮮美味。另外平時如果肉買多了吃不完,也可以用保鮮膜裝起來,這樣拿出來的時候解凍也方便多了。

用鹽水解凍

還有一個解凍方法挺好的,就是用鹽水解凍。首先我們可以提前先把凍硬的肉從冷凍室拿出來,等著它慢慢變軟,這樣做的好處就是對凍肉的鮮味損失更小,取出來後將肉放在鹽水裡徹底解凍,還不會滋生細菌喲!不過這個方法就是速度比較慢,如果你不不趕時間可以用用這個方法。如果想更加省時省力,可以把肉放進保鮮盒裡面。

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影片來源:Oliver Boyce