神級料裡!深山修行45年,她親手做的素食讓米其林名廚震驚,紐約時報讚:比吃肉還美味!

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人們心中追尋的美食,總是充滿著許多肉食或是海鮮料理的畫面,但是卻很少人會去研究,怎麼樣讓蔬食料裡創造出令人驚艷的美味。

在南韓的白羊寺裡,有一位修行已經45年的靜觀法師,常年研究蔬食食材的她,做出了超越葷食料裡的美味,許多媒體爭相報導,連《紐約時報》也對她的料裡大為讚揚:「如此最高雅的料理,竟然就在這偏僻的寺廟中。」

從小在她7歲的時候,她就開始跟著母親學習做料理,與母親感情緊密的她,在17歲的時候因為母親離世十分悲傷,於是決定削髮為尼,在白羊寺過著遠離塵囂的日子,每天精進自己的廚藝。

對於食材相當要求的她,會自己去田園裡面種菜,尊崇大自然法則的她,不使用任何農藥,也不會驅趕菜葉上面的蟲子。

她認為所有的食物都是大自然給的,所以應該讓大自然來養育這些食材,她用簡單的一句話道出她的理念:「一切讓大自然作主吧」。

今年已經滿六十歲的她,做出來的素食料裡,讓前去採訪的記者也大為驚嘆。

記者原本對寺廟裡的食物不感興趣,沒想到當他一看到靜觀法師做出來的菜餚,不僅擺盤雅緻又有禪意,吃下去覺得很美味,又能夠感受到食物最純淨、最自然的味道,讓他讚嘆師父竟然能夠用簡樸的食材,卻做出這麼高雅的菜色,說它是米其林等級的料裡也不為過呀!

這位就是蔬食料裡手法精湛的靜觀法師。

從她出家之後,她便都隱居在深山裡生活。

她所做出來的菜餚,高雅又帶著禪意。

被許多媒體讚揚的她,謙虛的表示,她認為自己只是一名僧侶,不是什麼主廚!

靜觀法師對素食料理的研究,其實也是她的修行方式,它希望能夠用最簡樸的方式,喚起大家對大自然的理解與重視!

圖片來源:網路