雞蛋這麼做比水煮蛋好吃多了,不放一滴油,簡單幾步就做好!

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雞蛋是我們最常吃的食物,雞蛋能有效幫我們補充營養,每天吃一個雞蛋,身體好棒棒。

雞蛋也有很多吃法,我們最常吃的就是水煮蛋了,不過除此之外,雞蛋還有其他做法很好吃哦,今天小編要教大家做啤酒滷蛋,入味後超級美味~ 想吃的就來學吧。

【啤酒滷蛋】的做法:

1、準備材料:雞蛋數個,啤酒,醬油,干辣椒,香葉

2、雞蛋洗乾淨,冷水下鍋,注意火不要開太大,水煮沸後轉中小火繼續煮15分鐘

3、將煮好的雞蛋撈出用冰水浸泡5分鐘,這樣處理一下雞蛋殼會比較容易剝掉,在剝好的雞蛋上劃幾刀,方便一會滷製的時候入味

4、將啤酒、醬油、老抽、白糖、干辣椒和香葉放進湯鍋裡,加入適量的的涼水煮10分鐘

5、將處理好的雞蛋放進湯汁中,重新煮沸後蓋上鍋蓋轉中小火煮30分鐘

6、關火,燜1-2小時入味,中途時不時翻拌一下雞蛋,讓上色更均勻

7、待雞蛋入味後,重新開火收一下汁,這樣做可以再次入味,也為滷蛋最後一次上色,滷汁不用收太干,滷好的雞蛋和剩餘的滷汁一起放進冰箱保存,隨吃隨取。(冰箱冷藏過夜口味更佳)

這道啤酒滷雞蛋超級好吃,而且做法也是很簡單,相信很多人都愛吃滷味,不過外面賣的滷味都不知道放了多久,所以還是自己動手做來吃吧,上面也介紹了啤酒滷蛋的詳細做法,想吃的朋友就照著步驟來做吧,看一遍就能學會啦。

一起看看怎麼做的吧!

影片來源:YOUTUBE-張月