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簡單懶人菜《椒鹽金針菇》,滿口酥脆,好吃到一口接一口停不下來,孩子一個人能吃一大盤!

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金針菇這幾年是非常普遍的食材的,一年四季都有,也是非常好的保健食物,含有豐富的胺基酸,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能!

今天教給大家的《椒鹽金針菇》,經過蛋液和澱粉包裹的金針菇,油炸之後膨鬆起來,又香又酥,嘎嘣脆,好吃到停不下來,真的太好吃了!

椒鹽金針菇 烹飪具體步驟:

主料:鮮金針菇1把、雞蛋2個、玉米澱粉適量、椒鹽適量、鹽1茶匙、蔥花適量、紅椒1個

1. 金針菇洗淨切去根部雜質部分

2. 雞蛋打散

3. 玉米澱粉加入鹽拌勻

4. 取1小束金針菇蘸上蛋液

5. 再薄薄的蘸一層澱粉,最好每根都能裹上澱粉

6. 油鍋燒熱,放入金針菇中火炸至金黃

7. 均勻的撒上椒鹽,喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉

8. 撒上蔥花和紅椒碎裝飾。

這道「椒鹽金針菇」就完成囉~

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影片來源:WNC工房 – Leisure Arts and Pastry

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