只要一個電鍋就能做出讓人口水直流的「五花肉」!

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只要一個電飯鍋就能做出讓人口水直流的五花肉,不要羨慕,學會了自己回去做。

食材:

豬五花肉250g / 冰糖/ 八角2個

蔥2根/ 桂皮1片/ 料酒1勺

生抽2勺/ 生薑1塊/ 鹽適量/ 老抽1勺

做法:

1. 冰糖取出一把,姜切片,蔥切段,豬五花肉切塊

2.打開電磁爐,點擊炒菜模式,鍋熱後放入五花肉煸炒,使肉外表皮焦黃後盛出,火力選擇1000,鍋中倒入油,油鍋半熱時放入冰糖,用筷子在鍋中慢慢攪拌冰糖,當冰糖全部融化並顯出焦糖色開始冒氣泡時,糖就熬好了

3.打開電飯煲,鍋底平鋪滿薑片, 將料酒、生抽、老抽倒到一個碗裡調勻

4.將炒好糖色的紅燒肉倒入電飯煲,然後將調好的調味汁倒入

5.放入蔥段,倒入熱水,蓋上電飯煲的蓋子(一定要熱水,水剛剛沒過肉即可,不需要太多)

6.選擇煮飯模式等待烹飪結束

7.如果開蓋後發現還有很多湯汁,可以選擇再燜一段時間

影片來源:YOUTUBE-張月