絕對不費力!大廚處理「蝦子腸泥」超神速,只要兩招輕鬆搞定!

308

很多人都喜歡在料理時加入蝦子,挑蝦腸?不挑蝦腸?你們知道該如何處理,才能把不該吃的腸泥清乾淨呢?

未處理過的蝦子背上通常有一條黑漆漆的蝦腸,食用時看到就倒胃口,而且煮熟後更難將它剔除!

「蝦腸」蝦子體內的一樣東西,是蝦子排出消化物的管道,很多人形容那是蝦屎,腸子裡藏了很多的細菌,容易積聚重金屬,因此不建議大家食用!

今天就教大家一個省力又快速去除「腸泥」方法,喜歡吃蝦子的趕快學起來吧!

挑蝦腸其實不難,簡單兩招快速處理蝦腸,這個影片教大家的是「留蝦頭去腸泥」的方法!從蝦頭的前段的稍微剝開,一擠蝦頭蝦子的胃囊就擠出來了,胃囊連著蝦腸輕輕一抽,整條蝦腸就出來了,乾淨又俐落~

一起來看這輕鬆搞定「蝦子腸泥」的影片吧

由於蝦腸有時候帶苦味,挑走了便不會影響到蝦的味道,吃起來亦格外鮮甜。這個方法是不是既方便又快速呢?趕緊學起來吧!