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杏鮑菇別炒著吃了,教你一種新吃法,可做下酒菜,可做零嘴吃,全家人搶著吃!

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還在炒著吃杏鮑菇嗎?今天小編教您一個杏鮑菇的新吃法,酥脆可口,非常好吃。

用料:

杏鮑菇,椒鹽,辣椒面,生白芝麻,孜然粉,小蔥,油。

做法:

小蔥洗淨備用。

杏鮑菇清洗乾淨,用削皮刀把杏鮑菇削成薄薄的片,越薄越好。如果能切成很薄的薄片,也可以用刀切。

鍋內倒油,將杏鮑菇片放入油鍋中小火慢煎。(杏鮑菇平鋪鍋底,不要鋪太厚,如果比較多,可以分幾次煎。)

煎到杏鮑菇變黃,翻面繼續煎另外一面。(油不要太多,正常炒菜的量就可以了,這樣既能省油,又能將杏鮑菇煎脆。)

煎到兩面金黃酥脆撈出。等全部煎好以後,鍋內如果有底油的話就不需要再倒油,沒有油的話,少倒一點的油。

倒入生的白芝麻、孜然粉和辣椒面翻炒均勻。

倒入剛才煎好的杏鮑菇,翻炒均勻。

最後撒上椒鹽和蔥末,這道椒鹽杏鮑菇就做好了,香香脆脆的,不管是做下酒菜,還是做小零食都很不錯。

一起學這道料理吧▼

影片來源:YOUTUBE-張月