廚師擺盤藝術「食」在好療癒 網:「超美的,怎捨得吃呢?」

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「等等~我還沒拍照」和朋友去吃前往餐廳聚餐時,總會有一兩個朋友要先拍完照後才要享用美食,並在社群平台上分享,你是否有相同的經驗呢?吃美食不僅僅是填飽肚子讓身體充滿能量,更能舒緩疲憊的心靈。能在繁忙的工作後吃點美食是人生小確幸啊!

現代人講求保健養身,所以美食要少鹽少糖少油高纖維。而在現今社群媒體:臉書、Instagram等興起下,很多人都注重視覺化記錄生活,並想將自己生活日常最好的一面向朋友們分享,因此廚師的擺盤藝術就格外重要了,好的擺盤藝術更能吸引他人目光,進而想來店消費嘗鮮。

而今天的影片是專業廚師示範如何進行餐點擺盤,要用什麼顏色什麼位置來襯托出食物的鮮美?這也是一門學問及藝術呢!要成為頂級的廚師跨領域學習並將其結合是必要的能力,此外要煮出好吃的料理,也要有耐心以及創意,一道完美料理要呈現在顧客桌上,背後必定是有無數次的斑駁血淚呀!

(圖片翻攝BLD VIDEO影片,下同)

這樣的擺設方法使食物的層級更加提升。

一道家常料理也能將它擺設的如此藝術,使人食指大開。

這樣食物擺盤起來是不是很美而且格外好吃呢?

一起來學習專業廚師如何擺盤吧~

學起來閒暇自己下廚時還可以很得意的拍照並分享到社群平台上喔~

影片來源:BLD VIDEO影片

文章出處:ShareU趣味新聞