最下飯豆腐料理,「花樣蒸豆腐」切一切、淋上熱油,簡單美味上桌啦!

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豆腐是痕常見的家常食材,便宜、變化又多,板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等也分成各種不同的類型,不管煎、蒸、炸、做成涼拌菜都美味可口!

今天就讓這位姑娘教大家一道不一樣的豆腐料理吧!這道「花樣蒸豆腐」,簡單又好吃配飯配饅頭都美味!

準備的食材有:一塊約1斤的老豆腐、青蔥、蒜頭、辣椒、薑,首先將豆腐對切一半在切成片,這邊要小心不要把豆腐切爛囉。

豆腐切好後將它均勻的擺放在盤中,接著放入鍋中,用中火蒸個10分鐘。

在等待的同時,將青蔥及蒜頭切碎,辣椒、薑切成絲。

接著就是要調醬汁了,生抽(醬油)、香醋、蠔油、鹽和辣椒油,醬汁可以依個人喜好調整,將碗中的調料攪拌均勻就完成了。

豆腐蒸好後開鍋,將調好的醬汁淋在豆腐上,記得要均勻的林在每塊豆腐上,接著撒上蔥花、蒜末、薑絲和辣椒絲,最後把熱油淋一遍,榨出香氣,熱油淋上後馬上香味四溢啊。

這樣又香又辣、令人食指大動的「花樣蒸豆腐 」就好了~馬上就可以上桌吃飯啦!不管是配饅頭還是米飯,都非常下飯!

一起來看看這道美味又好吃的花樣蒸豆腐怎麼做吧!

影片來源:YOUTUBE-小城橘子