大蝦這樣做,實在太好吃,不蒸不煮,不油炸,色香味美,越吃越香!

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秘製的《金針菇配蒜蓉烤蝦》做法超級簡單,下面分享給大家,記得收藏哦!

基圍蝦富含豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,且營養豐富肉質鬆軟,易消化;具有補腎壯陽益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。橄欖油有“液體黃金”美譽,有著極佳的天然保健,美容等功效。這就是為什麼不選擇食油而選擇橄欖油。

準備材料: 基圍蝦:500g ;蒜: 適量;金針菇:500g;豆瓣醬:30g;杭椒:4個;生薑:適量;料酒:10ml;橄欖油:適量;

製作方法:

1.將基圍蝦洗淨,挑出蝦線,去除多餘的蝦鬚和觸角,瀝乾後加入10ml料酒醃製10min。這裡告訴大家一個小竅門,除去蝦線時選擇蝦尾部第三個關節用牙籤挑出,這樣可以比較乾淨去除。為了比較入味,可以在蝦的背部切一個小口。

2.蒜切末,生薑切片,杭椒切段,加入豆瓣醬,橄欖油,醃製10min。

準備放入烤箱中

3.取出烤盤,鋪上一層錫紙(若沒有錫紙,可以考慮使用烤紙),鋪上一層金針菇,將醃製好的基圍蝦放置在金針菇上面,在蝦的頭部及尾部刷點橄欖油。並將醃製好的調料均勻的撒在基圍蝦上面。

靜候美食

4.烤箱預熱10min後,將烤盤放入,12min即可取出。一盤金針菇配蒜蓉烤蝦就大功告成了,做法是不是很簡單。

一起來看看教學影片吧

影片來源:YouTube