一說到癌症，可能很多人會感覺到非常害怕，很多人也存在「談癌色變」的情況，之所以會如此，主要是因為癌症的確是一種非常嚴重的身體疾病，如果治療不及時的話，也可能會危及人們的生命。
近幾年醫療技術明顯提高，對於癌症的治療也實現了很大的突破，早中期發現的還正在配合治療的前提下，一般也能夠得到相應的治療和改善。
誘發癌症的原因是什麼？
遺傳因素：
大多數身體疾病幾乎都會遺傳，其中就包括癌症，如果父母曾經患有癌症的話，那麼子女患癌症的機率比普通人要高出很多，所以這些有家族遺傳史的人，日常生活中更應該多關注自身健康狀況。
年齡原因：
研究數據顯示年齡越大的人患癌症的機率也就越高，這主要是因為隨著年齡的增加身體的免疫力會隨之下降，免疫系統無法殺死癌細胞，那麼癌症就會出現，所以上了歲數的人，平時也應該積極進行防治和防範。
吸煙喝酒：
吸煙喝酒的情況是非常普遍的，俗話說吸煙傷肺喝酒傷肝，可是經常吸煙喝酒很有可能會誘發多種癌症，不想受到癌症的困擾，希望你能夠趁早改掉吸煙喝酒的習慣，千萬不要不當一回事別拿健康開玩笑。
身體症狀不重視：
有些人的健康意識不足，當身體出現異常狀況的時候，他們並不能夠重視起來也不會去諮詢醫生，要知道癌症並不是突然出現的，而是由一些不嚴重的疾病慢慢發展而來的，所以只要感覺到身體狀況異常，都應該及時進行治療。
癌症的「元兇」是隔夜菜？
除了以上這些因素之外，還有的人會把癌症的原因歸結為吃隔夜菜，早些年間我國物質資源匱乏，很多地區的人們過著吃不飽穿不暖的生活，為了填飽肚子，人們會把各種各樣的食材變成美食，所以那時也養成了勤儉節約的原則。
先入侵一些上了歲數的中老年人，在飲食方面仍然非常節儉，吃不完的飯菜不捨得扔掉，而是會留到下次吃飯的時候再吃。
有些人認為吃隔夜菜沒好處，有毒還致癌，而還有一些老年人反駁的自己，吃隔夜餐吃了一輩子也沒有患癌症，那麼這個葉酸到底會不會致癌呢？
從嚴格意義上來說，隔夜菜並不會致癌。
之所以不建議吃隔夜菜，主要是因為飯菜經過長時間放置之後，營養物質會有所流失，而且其中也可能會產生亞硝酸鹽。
雖然說亞硝酸鹽也屬於致癌物，但是隔夜菜當中的亞硝酸鹽含量並沒有想像的那麼高，所以也幾乎沒有致癌性。
儘管如此並不是所有的隔夜菜都適合吃以下這幾種食物，經過隔夜放置之後，真的不建議再繼續吃了。
提醒：這6種食物，真的不要隔夜食用
【菌菇類食物】
各式各樣的菌菇類食物吃起來非常美味，而且營養價值也比較高，可是菌菇類食物是由菌類繁殖生長而成的。
如果這些食物沒有吃完的話，那麼可能會泡在菜湯裡面，濕潤的環境會導致菌類進一步繁殖，所以隔夜放置的菌菇類食物不建議再繼續吃了，很有可能會繁殖出特殊的黴菌和病菌。
【綠葉菜】
吃膩了各種各樣的肉類食物，人們也開始想念蔬菜的味道，蔬菜吃起來味道還不錯，而且營養價值也比較豐富。
綠葉蔬菜隔夜放置之後就會變得失去色澤，營養物質也會大量流失，所以隔夜的綠葉蔬菜也會失去實用的意義，不建議再繼續吃了。
【海鮮】
雖然大多數海鮮類食物的價格普遍比較昂貴，但使其口感相對非常鮮美，而且營養價值也非常高。
可是海鮮類食物經過長時間放置之後，是不能繼續吃的，因為長時間放置的海鮮可能會發生蛋白質降解，別這樣，我這也會有所流失。
【湯類】
如果各種各樣的湯類飲品放置在鋁製或鐵製容器裡面，並且放置時間過長的話，很有可能會與金屬元素發生反應，從而生成對人體有害的物質。
所以隔夜的一些湯類飲品也是不建議再繼續使用的，很有可能會傷害身體，希望你不要拿健康開玩笑。
【涼拌菜】
炎熱的夏天，人們喜歡吃一些涼拌菜，吃起來清清涼涼的，能夠滿足食慾，而且口感也非常不錯。
涼拌菜如果吃不完的話，一定要徹底處理掉，因為保持在菜湯當中很有可能會發生污染，同時冷卻方式也可能會加速變質。
【鹵味】
各種各樣的食物，經過滷製之後，吃起來味道非常不錯，而且還能夠滿足人們的食慾，並且也受到了人們的喜歡。
因為錄製食物的烹調方法相對比較特殊，吃不完的話也不適合隔夜放置在吃，很有可能會導致食物變質，同時還有可能會滋生黴菌和嗜冷菌。
