骨質疏鬆危害大!60歲退休老師「摔一跤就骨折」  老年人「2種肉要捨得吃」或能養好骨骼

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60歲的劉老師是一名頗受學生歡迎的高中教師,剛剛退休,每天最大的愛好就是牽著自家的那條小柯基去散步,走累了就找個地方坐一會。但是小柯基太小了,它還沒滿一歲,正是活潑好動的年齡。

劉老師走路卻是慢吞吞的,它經常急地圍著劉老師直轉圈。突然有一天,劉老師的愛人接到了電話,說劉老師在路邊摔倒了,已經被送往醫院,讓家屬抓緊過去,這可把她嚇壞了,急急忙忙就衝出了家門。

到了醫院才知道,原來小柯基那天看到了只小貓,非常想撲過去,但是牽引繩在劉老師手裡,小柯基沒辦法過去,只能像往常一樣圍著劉老師轉圈圈,這次劉老師沒有反應過來,直接被牽引繩絆倒了,整個人都爬不起來了。幸虧有好心人發現了他,把劉老師送到了醫院。

經醫生檢查,發現劉老師直接給自己摔出了股骨頸骨折,只能考慮手術治療或置換人工關節,短時間內他是不能下床了。他的愛人非常難過,她不明白,自己的老伴只是摔一跤而已,怎麼會這麼嚴重?

 

一、上了年紀,「摔一跤」容易骨折?

為什麼老年人摔一跤很容易造成骨折?其實和多種原因有關。其中一個原因是,人從40歲開始,肌肉就因為激素水平的下降開始快速流失,在60歲時,肌肉流失量大約在30%左右,而到80歲的時候,肌肉基本已經流失一半以上。

而肌肉的流失會讓老年人全身各個部位的肌肉力量變小,尤其是下肢力量明顯減弱,肌肉力量將不足以維持身體正常的行動,老年人摔倒的風險顯著增加。同時,頻繁地摔倒會對老年人的骨骼產生強烈的衝擊,骨折風險明顯提高。

另一方面,德國曾經針對120萬名受試者做過一項研究,該研究發現,人在60歲以後,大腦處理信息的速度變慢。這意味著,隨著人年齡的增長,大腦會逐漸變得遲鈍。

人年紀越大,腦神經功能就越差,記憶力減退、反應遲鈍、行動遲緩都會出現。雖說這是正常的機體老化現象,但是其實給我們帶來的潛在風險不小。

劉老師就是這種情況,他無法針對小柯基的轉圈快速地做出反應,慌亂之下就摔倒了,出現骨折問題。

所以,老年人相對於年輕人來說,更容易摔倒,也很容易在摔倒後骨折。但是會摔出骨折的根本原因是骨質疏鬆。

年紀越大,吸收能力越差,再加上行動能力減弱,外出活動時間變少,日照時間不足,很容易出現維生素D缺乏的問題。而維生素D本身可以促進鈣的吸收,一旦缺少維生素D,會導致骨骼中的鈣含量不足,骨密度流失,引起骨質疏鬆。

一旦患有骨質疏鬆,患者的骨小梁結構會變細,骨骼強度、韌性都會下降,此時患者遭到受一點外力的衝擊,很容易發生骨折問題,影響患者正常的生活和行動。

可以說,老年人一摔倒就骨折的「罪魁禍首」正是骨質疏鬆,我們應該警惕骨質疏鬆的出現。那麼,當身體出現哪些癥狀時,代表骨質疏鬆可能已經找上來呢?

二、警惕這些信號,或許是我們的骨骼正在求助!

目前,全球50歲以上的人群中,男性骨質疏鬆的發病率為20%,女性則為33%,骨質疏鬆已經成為中老年人骨骼健康的殺手。

當老年人患上骨質疏鬆時,約有70%-80%的患者會出現全身性的疼痛。而且患者會因為全身的疼痛,不願意進行活動,導致活動受限。

之所以骨質疏鬆患者會感到疼痛,是因為我們的骨骼和肌肉共同完成對機體支撐、保護的作用。

當骨骼強度下降時,肌肉需要承擔更多的壓力,無法得到休息,長期處於緊張狀態,所以患者會感到全身的疼痛,尤其以腰背部疼痛最為明顯,那是因為人體大部分的行動都需要腰背處受力,受力時間最長。

骨質疏鬆另一個明顯的癥狀就是駝背。這是因為,我們人體骨骼中最重要的一部分就是脊椎,它保護著我們的神經,控制機體的行為。

然而脊椎為了能夠更好地負重,大部分由松質骨組成,它很容易被骨質疏鬆影響,骨小梁結構被破壞,再加上脊椎幾乎要承擔人體所有的壓力,在外力和內部結構共同的作用下,椎體會出現變形。其中第11、12胸椎和第3腰椎的負擔最重,變形程度最嚴重,使患者的背曲加劇,最終導致駝背。

同時,骨質疏鬆患者的脊椎椎體還會因被壓變短,每一節椎體大約會變短1-3mm,正常成人擁有26塊脊椎骨,因此骨質疏鬆患者可能會出現身高變矮2-8cm左右的情況。

除此之外,骨質疏鬆患者還會出現呼吸困難、胸悶等問題。骨質疏鬆不會直接干擾患者的呼吸功能,而是因為大多數骨質疏鬆患者都會出現駝背的問題,駝背使呼吸功能受限。

駝背之後,患者的胸廓形狀發生了改變,呼吸空間被壓縮,有研究證明,駝背會降低將近一半的呼吸效率。

而且駝背還會使患者的身體前傾,頸椎的壓力倍增,氧氣流動困難。研究發現,頭部每前傾2.5cm,肺活量將減少近3成。再加上體位的變化會使患者的橫膈膜向後移動,貼在腰椎部位,這都會阻礙人體正常的吸氣,讓患者的呼吸頻率變快,呼吸深度變淺,出現胸悶、呼吸困難等問題。

因此,當老年人出現上述癥狀時,要警惕骨質疏鬆的發生,這是身體在向我們求助。那老年人如何做才能真正地維護骨骼健康,預防骨質疏鬆呢?

老年人保護骨骼,2種肉要捨得吃!

老年人之所以容易出現骨質疏鬆,和吸收功能變差、骨丟失增加有著直接的關係。老年人由於肝腎功能下降,對藥物的代謝能力減弱,不建議直接使用藥物治療骨質疏鬆。可以先考慮加強營養以緩解骨質疏鬆問題,之後根據患者情況再考慮是否要使用藥物治療。

老年人比較崇尚節儉,很多東西都不捨得吃,但是想要保護骨骼,加強營養,有2種肉要捨得吃。

人年紀大之後,鈣的自然流失量會增加,合理補充鈣元素可以有效地預防骨質疏鬆,維護骨骼健康,蝦就是一個良好的鈣元素來源。

每100g的大蝦中,含有約1.4g的鈣,骨質疏鬆患者正常每天需要補充元素鈣1-1.2g,而我們在日常飲食中大約可以攝入鈣0.4g。因此在保證日常飲食的同時,老年人可以每天額外吃2-3隻大蝦,達到補充鈣質的目的。

而且蝦還含有豐富的蛋白質和維生素,如維生素A、維生素B1等,再加上蝦的肉質柔軟、口感鮮美,很容易消化,非常適合老年人食用,補充營養。

但是要注意的是,哮喘患者和痛風患者不要吃蝦。大部分哮喘患者的體質高度敏感,蝦屬於異體蛋白,進入人體後有可能使患者過敏,促使哮喘發作。痛風患者則是因為蝦中含有大量的嘌呤,進入人體後會提高體內的尿酸水平,加重痛風。

除此之外,多吃魚也可以很好地保護我們的骨骼。魚真的全身是寶,魚肉中含有豐富的維生素D和鈣,既能補充鈣含量還能促進鈣吸收。魚骨的成分和人骨接近,將魚骨炸酥後食用,可以充分補充骨骼所需的多種營養物質。

再加上魚肉高蛋白低脂肪的特性,不會給老年人的血脂和血糖帶來太大的壓力,豐富的不飽和脂肪酸還能夠增強腦細胞活性,提升老年人的記憶力。而且魚肉與蝦肉一樣,質地都比較軟嫩,非常適於老人咀嚼、消化、吸收。

 

特別要注意的是,吃魚雖好,但是要注意烹飪方法,不要隨便吃生魚片。生魚片雖然味道鮮甜,口感軟糯,但是很多生魚片中含有大量的寄生蟲,食用後很有可能因為寄生蟲感染損害身體健康,嚴重時會誘發癌症,危及生命。

建議老年人一周吃2-3次魚,每次食用80-120g,在吃魚時盡量選擇清蒸,可以最大限度地保留魚中原有的營養成分,維護骨骼健康。

 

寫在最後

過去都說,人老腿先老,其實正確的應該是「人老骨先老」。外表的年輕可以藉助醫美手段、化妝來維持,但是骨骼的老化是不能掩蓋的。一旦骨骼出了問題,我們的行動能力就會嚴重受限,生活難以自理。

 

因此,老年人最應該關注的就是骨骼系統的健康問題,避免因為骨質疏鬆導致骨骼變脆,輕輕一摔就骨折的情況。想要保護骨骼,最好的辦法就是加強營養,通過食物攝取更多的鈣質和維生素D。

 

雖然魚、蝦相對其他肉類的價格偏高一些,但是他們在保護骨骼健康方面起到良好的作用。老年人不應該因為想要節儉,不吃這些肉,節儉不能以健康為代價,老年人也要好好愛自己。