養好血管!人過40歲常吃「4種蔬菜皇後」讓你越來越健康 身體通道不堵塞

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養好血管,常吃4個「天然阿司匹林」,讓您的血管越來越健康。

01

大蒜:土裡的青黴素

我國傳統醫學認為,大蒜具有行滯氣、暖脾胃、消症積等功效。

現代研究認為,大蒜中含有的大蒜素,具有殺菌、消毒、降血脂、防癌等功效。因此,大蒜也被稱為「天然阿司匹林」、「土裡長出的青黴素」。

一項臨床研究發現,血中膽固醇含量高的人每天服用一瓣大蒜的蒜丸,膽固醇含量降低了9%。

大蒜和醋是好搭檔,醋可以延長大蒜素的保存時間,而且還能促進血液循環,保護血管健康!

02

洋蔥:蔬菜皇後

洋蔥有「蔬菜皇後」的美譽,不僅營養豐富,還有多種保健功效。

洋蔥含有一種叫槲皮素的多酚類物質,能夠抗炎症、抗氧化、抗血栓,降低血液中的膽固醇,促進血栓溶解,清除體內自由基,有一定清潔血管的作用。

洋蔥還含有前列腺素A,能擴張血管、降低血液黏度,因而有降血壓、預防血栓形成的作用。

將洋蔥和大蒜搭配,炒一盤五彩洋蔥,抗菌又護血管。

五彩洋蔥

食材:紫洋蔥、紅辣椒、蒜、蔥

做法:

1. 紅辣椒、蔥切絲,蒜切末,洋蔥切片;

2. 鍋中燒油,油熱後下入紅辣椒和蒜末,炒出香味後放入洋蔥翻炒;

3. 洋蔥快熟時,放入蔥絲,加少量鹽調味即可出鍋。

03

豆豉:血栓最怕它

豆豉是我國的一種傳統調味料,被稱為「血栓最怕的豆製品」。

這是因為豆豉中含有大量溶栓酶,能溶解血栓,改善大腦血流量,預防腦血栓和老年痴呆症。

豆豉還有一個護血管的好姐妹:納豆。

研究證實,納豆中的納豆激酶不但能溶解血栓,還能抑制血小板凝固,起到防範血栓形成的作用。

豆豉簡易做法

 

1. 鍋里放水,放入黃豆煮5小時,撈出後放入保鮮盒,密封蓋好,在暖氣上放一天,等黃豆發粘拉絲後,放在陰涼處晾乾;

2. 加入少許食鹽、花椒粉、辣椒粉,撒上一層薄薄的麵粉,倒入老抽,醃制3天即可。

納豆製作方法 

食材:黃豆250克、納豆菌粉0.3克

做法: 

1. 黃豆提前洗凈泡製10小時,然後放入鍋中大火蒸40分鐘;

2. 取出散熱,撒上納豆菌粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜,再戳幾個小洞。

3. 電飯鍋內放入40-50℃的熱水,放入大豆,蓋上蓋子發酵1天即可。

 

04

黑木耳:血管清道夫

現代醫學證明,黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管,防治高血壓和動脈粥樣硬化,有「血管清道夫」「食物中的阿司匹林」等美譽。

 

國家級名老中醫陳以平陳老介紹,她每天早上都要吃半碗黑木耳大蒜醬,已經堅持吃了好多年,現在無論是頸動脈還是腦血管的健康狀況都很好。

黑木耳早餐醬

 

食材:黑木耳、大蒜、醬油、花椒油、蚝油   

做法:黑木耳泡發後煮熟,和幾瓣大蒜一起放入料理機里打成粗糙的糊,調入適量醬油、蚝油、花椒油等調味即可,可以當做小菜配粥配飯吃。   

功效:木耳補腎活血、軟化血管,大蒜抗菌消炎,還能給醬料增香。