1斤白糖,1斤生薑,簡單一炒,做出夏日小零食,驅寒又養胃!

13

1斤白糖,1斤生薑,簡單一炒,做出美味小零食,驅寒又養胃,一起來學習看看吧!

需要準備的食材有:生薑、白糖

1.準備500克白糖和500克嫩薑,糖和薑的比例是1:1。

2.將生薑去皮切片,放入碗中備用。

3.將生薑反復清洗乾淨,去除生薑的辛辣味,再控干水分放入碗中。

4.將白糖分兩次放入碗中,用筷子攪拌均勻,或者用手抓勻。

5.然後蓋上保鮮膜,放入冰箱中冷藏12個小時。

6.第二天將生薑從冰箱中取出,裡面醃出了好多水,將生薑連水一起倒入鍋中。

7.中火煮開後轉小火慢熬,熬至濃稠時開始不斷進行翻炒,防止粘鍋。

8.炒至鍋底的糖色變白時關火,然後用鏟子不斷翻炒,用餘溫將水分炒乾,這一步非常關鍵,鏟子不能停。

9.炒至白糖全部變乾,薑片變硬時即可盛出。

10.一道美味的夏日小食薑糖片就做好了,希望大家能夠喜歡!

影片來源:YOUTUBE